啤酒《哈尔滨》品牌印象

摘要

哈尔滨啤酒1900年诞生在哈尔滨，是中国第一家啤酒厂、第一个啤酒品牌——比青岛啤酒还早三年。它的故事从中东铁路讲起：1897年铁路开工，大批外国人聚居哈尔滨，1900年，俄国商人在香坊区油坊街建起年产300吨的啤酒厂，啤酒由此进入中国人的生活。

此后一百二十多年，这座工厂几经易主：沙俄、中捷合营、日商参与、苏军接管，1950年回到中国政府手中，整合成"哈尔滨啤酒"这个民族品牌。改革开放后它一路并购扩张，2001年产销突破100万吨，2002年在港交所上市，2004年被百威母公司安海斯-布希以约55亿港元收购，借助全球最大啤酒集团的渠道走向全国和海外。

今天，冰纯、小麦王、白啤等系列铺满东北的每一张烧烤桌，哈尔滨国际啤酒节每年夏天把"冰城夏都"变成啤酒的海洋。从"中国人叫它马尿"到"哈尔滨人出门在外的骄傲"，这个故事讲了两个甲子。

一、品牌故事

1. 1900：啤酒在中国的第一站

啤酒进入中国，第一站不是上海，不是青岛，是哈尔滨。

1897年，中东铁路开工，大批俄国工程人员、商人和侨民涌入这座松花江边的城市。欧洲人喝不惯本地的烧酒，而啤酒在当时的东北无处可买——商人乌卢布列夫斯基看到了商机。

1900年，他在哈尔滨开办了中国第一家啤酒厂——乌卢布列夫斯基啤酒厂，正式生产"哈尔滨啤酒"，年生产能力300吨。这比青岛啤酒厂早了三年，比北京的双合盛五星啤酒更早。

刚开始，第一次闻到这种"洋酒"味道的中国老百姓管它叫"马尿"，咧着嘴敬而远之。谁也不会想到，这个年产300吨的小作坊，一百多年后会长成产销超百万吨的啤酒巨头。

2. 半个世纪，八次易主

从1900年到1950年，这家工厂的命运跟着这座城市的命运起落。

1908年，酒厂改名为古罗里亚啤酒厂，转由俄国人经营；1932年，改名"哈尔滨啤酒厂"，由捷克商人和中国商人李竹臣共同经营——"哈尔滨啤酒"这个名字正式固定下来。1937年，日本大日本麦酒株式会社介入经营，设立香坊分厂。1946年，苏联红军接管，工厂更名秋林股份第一啤酒厂，生产"红星牌"啤酒。

半个世纪里，哈尔滨先后出现了8家啤酒厂，随战乱几经易主。1950年前后，苏联红军把工厂移交给中国政府，企业归属哈尔滨实业总公司，各厂整合后统一叫"哈尔滨啤酒厂"。历经沧桑的老厂，从此成为中国自己的品牌。

新中国的哈尔滨啤酒厂干过不少开创性的事：1956年各时期组建的啤酒厂完成合并；1959年第一次用玉米代替大米作辅料生产啤酒，此举为中国首创；1973年与省科技馆合作设计制造出黑龙江省第一台喷淋杀菌机。

3. 1996：一个合资，撬动一次扩张

改革开放后，东北的啤酒市场火了起来。1995年前后，哈啤的主品牌和太阳岛啤酒畅销东北，成为国内头部啤酒品牌之一。但真正的爆发，始于1996年。

这一年，哈尔滨啤酒厂与香港新中港集团合资组建哈尔滨啤酒有限公司，管理体制焕然一新，随即开始一路收购：1997年海伦分公司、1998年松江公司（当年集团产销量31.2万吨，列全国第七）、1999年鹤岗公司（产销超40万吨，升到全国第六）、2000年吉林公司（产销突破50万吨）。2001年，哈啤收购粤海啤酒北方集团，年产销量突破100万吨。

从1996年到2003年，哈啤集团完成了对13家啤酒企业的收购，整体生产能力达到150万吨，稳坐东北最大、全国四强。2002年，哈尔滨啤酒集团有限公司在香港联交所上市，当年即获评"最佳上市企业"。

4. 2004：55亿港元，加入全球最大啤酒家族

高速扩张也带来了资金压力。此时，1995年就已进入中国市场的百威，正需要一个东北的桥头堡。

2004年，百威的母公司安海斯-布希与哈啤达成收购协议，以约55亿港元购得哈啤超过99%的股份。中国第一家啤酒厂，就此加入全球啤酒巨头阵营；百威随后对哈啤进行了长达数年的深度整合——品牌、渠道、生产线全面接轨，把哈啤产品放进百威在全国的销售网络。

2008年，英博与安海斯-布希合并为百威英博，哈啤成为百威英博在中国的全国性品牌；如今隶属于百威亚太。2014年，哈尔滨啤酒现代化新厂建成投产。对这家一百多岁的工厂来说，换的是东家和设备，不变的是"哈尔滨啤酒"四个字在东北餐桌上的位置。

5. 冰纯、小麦王：东北烧烤桌的标配

哈啤的产品记忆，绕不开两个名字。

一个是冰纯：将成熟的啤酒深度冷却，去除酒液中的杂质，口感冰爽纯净——在东北零下二十度的冬夜里，暖气房中开一瓶冰纯，是东北人独有的享受。

一个是小麦王：选用优质小麦，麦香浓郁、口味清丽，倒进杯里泡沫洁白细腻、酒液金黄透明。它是哈啤的中高端担当，也是多年畅销的大单品。此外还有主打麦香的冰爽系列、白啤系列和整桶的鲜啤。

在哈尔滨本地人的字典里，这些酒统称"哈啤"。夏天傍晚，道外的大排档上，散啤从桶里接出来，装在扎啤杯里——那是这座城市最日常的风景。

6. 啤酒节：一座城市的夏天

哈尔滨可能是中国最有啤酒节传统的城市。

每年7、8月，哈尔滨国际啤酒节准时开场，"迷人的哈尔滨之夏"把这座避暑城市变成啤酒的海洋：慕尼黑风格的大棚、几十个国家的啤酒品牌、免门票的全民狂欢。而在全城各区县，还有十几处啤酒花园、数百处啤酒大排档同步开席，"啤酒+美食"串起了整条夏日旅游链。

对本地人来说，哈啤是"出门在外的骄傲、夏日休闲的寄托"；对游客来说，不喝一杯哈啤，等于没来过哈尔滨。品牌和城市，就这样长在了一起。

7. 一百二十多年，只酿一件事

从1900年那个年产300吨的小厂，到今天背靠全球最大啤酒集团的现代化工厂，哈尔滨啤酒是中国啤酒工业的活化石：中国第一个啤酒品牌、第一个用玉米做辅料、第一批在港交所上市的地方啤酒集团。

它见证了中国啤酒从"洋玩意"到国民饮料的全程。也正因为它活得够久，"哈尔滨"三个字在啤酒的世界里，已经有了超出商标的分量——那是中国啤酒元年本身。

二、核心产品

三、选购指南

1. 按场景选

东北菜馆、锅包肉配大骨头：哈尔滨经典绿标或冰纯，价格实惠、越冰越好喝。

烧烤、大排档、啤酒屋：散啤扎啤最应景，也可以选冰爽听装。

家常小酌、想喝点好的：小麦王、白啤，麦香足、口感圆润，适合慢慢喝。

送礼、宴请：小麦王礼盒与白啤，包装体面，东北人认这个牌子。

2. 看标签三点

原麦汁浓度与酒精度：标注应清晰规范。小麦王、白啤的浓度和酒体一般高于经典系列。

配料表：正规产品配料为水、麦芽、啤酒花及制品、酵母（部分系列标注玉米辅料），标注完整清晰。

保质期与储存：熟啤常温保质期一般为12个月左右，避光阴凉存放；鲜啤、扎啤需低温保存并尽快饮用。

3. 两个提醒

认准喷码。哈啤流通量大，生产日期与批号应清晰、与外箱一致，喷码可擦掉的多留心。

谨慎对待明显低价。"哈啤"两个字知名度太高，回收真瓶灌假酒、仿冒包装的案例都发生过，来路不明、价格异常低的货不要碰。

四、品牌保护维权状况

哈尔滨啤酒是中国最早的啤酒品牌，"哈啤"两个字在东北几乎就是啤酒的代名词。也正因为名气大，围绕它的侵权从上世纪就不断——模仿包装的、蹭"哈啤"名号的、搭"哈尔滨"便车的都有。以下几起案件可以看清这条维权链条。

1. "哈啤"名称案：两个字的归属，进了最高人民法院公报

2002年前后，市场上出现大量标注"哈啤金酒""哈啤豪酒"的啤酒——经营者把自己的"哈金""哈豪"商标竖排组合，横着读就成了"哈啤"。

2003年10月，哈尔滨啤酒有限公司将哈尔滨圣士丹啤酒有限公司诉至哈尔滨市中级人民法院。法院审理认为：哈尔滨啤酒历史悠久、产销量与市场占有率居行业前列、广告投入大、为消费者熟知，属于知名商品；"哈啤"作为其简称，经长期宣传已深入人心，构成知名商品的特有名称，专有权受法律保护。2004年1月，法院一审判决圣士丹公司立即停止使用"哈啤"名称，赔偿经济损失30万元。

二审中，经黑龙江省高级人民法院调解，双方达成和解：圣士丹公司认可哈尔滨啤酒为知名品牌、"哈啤"为其特有名称，承诺规范使用商标；哈啤公司放弃30万元赔偿。此案后来入选最高人民法院公报案例，确立了一个规则：品牌的简称，只要具有识别来源的作用，同样受法律保护。

2. "哈迪"案：蹭地名不如蹭得像？照样侵权

哈尔滨哈迪啤酒有限公司与河南蓝宇啤酒有限责任公司在"HADI哈迪"啤酒的外包装上使用了"哈尔滨"等文字、图形，被哈啤公司以侵犯"哈尔滨"等注册商标专用权为由起诉，请求连带赔偿50万元。

法院经审理认为：哈啤公司涉案商标经长期使用具有很高知名度，两被告在同种商品上使用相同或近似标识，构成商标侵权；鉴于侵权时间较长、地域范围较广、主观过错明显，酌情确定赔偿数额为25万元。

这类"地名+近似商标"的组合，是地方小厂攀附大品牌的常见手法，此案的判决给这类打法划了红线。

3. 菏泽"小麦王"案：包装近似的边界

百威哈尔滨啤酒有限公司发现菏泽鲁威啤酒有限公司生产的啤酒，外包装与其"哈尔滨啤酒小麦王"文字图形组合商标外观近似，遂以商标侵权及不正当竞争为由起诉。

法院经审理认定：鲁威公司在啤酒上使用与小麦王商标近似的标识，易使消费者混淆误认，构成商标侵权，判决停止侵权并赔偿。这起入选菏泽法院十大知识产权案件的纠纷还厘清了一个法律边界：同一行为只能在商标侵权与不正当竞争二者择一认定，不能同时成立——权利人维权时选择正确的请求权基础，直接影响结果。

4. 给消费者的辨别与举报指引

结合上述执法与司法实践，辨别哈尔滨啤酒真伪可以看这几点：

一看瓶身印刷：正品套色准、字迹清晰，"哈尔滨"标识与图形完整；假货常见偏色、字口发虚、标签歪斜。

二看喷码：瓶盖或瓶身的生产日期、批号应清晰不易擦除，且与外箱标注一致。

三看瓶身状态：回收真瓶灌假的酒瓶磨损明显、瓶底有难除污渍。

四看酒体：正品开瓶麦香明显，泡沫洁白细腻、挂杯持久，入口干净；劣质假货常香气寡淡、有异味。

五看渠道：通过官方旗舰店、正规商超与授权餐饮渠道购买；城乡结合部批发市场、流动摊点来路不明的低价货保持警惕。

发现假冒线索，可拨打12315（或通过全国12315平台在线提交）向市场监督管理部门投诉举报，也可拨打12345政务热线反映。

五、品牌 FAQ

Q1：《哈尔滨》是哪个公司的品牌？

哈尔滨啤酒的商标与品牌现由百威（中国）方面运营，生产主体为百威英博哈尔滨啤酒有限公司（原哈尔滨啤酒集团有限公司），隶属于百威亚太有限公司。

品牌的源头是中国第一家啤酒厂：1900年，俄国商人在哈尔滨香坊区油坊街开办乌卢布列夫斯基啤酒厂，年产300吨，"哈尔滨啤酒"由此成为中国第一个啤酒品牌。1950年工厂移交中国政府整合为民族品牌；1996年合资改制后开启并购扩张，2001年产销突破100万吨；2002年在香港上市；2004年被百威母公司安海斯-布希以约55亿港元收购，2008年起随百威英博发展，2014年现代化新厂投产。

Q2：哈尔滨的官方购买渠道有哪些？

天猫-哈尔滨啤酒官方旗舰店

京东-哈尔滨啤酒官方旗舰店

Q3：品牌正品怎么识别？

一看瓶身印刷：正品套色准、字迹清晰，"哈尔滨"标识与图形完整规整；仿品常见偏色、字口发虚、标签歪斜。

二看喷码与外箱：瓶盖或瓶身的生产日期、批号应清晰不易擦除，并与外箱标注一致；二次封装、胶带重贴的多留心。

三看瓶身状态：回收真瓶灌假的酒瓶磨损刻痕明显、瓶底有难除污渍。

四看配料与标注：配料表完整，原麦汁浓度、酒精度、净含量、厂家名称地址、保质期标注齐全。

五看酒体：开瓶麦香明显，泡沫洁白细腻、挂杯持久，入口干净无异味。

六可核验：对产品有疑问，可拨打12315/12345咨询或举报。

Q4：该品牌有出现过假货吗？

出现过，而且形态很典型。

一是"蹭名字"：如圣士丹案，经营者把自有商标拼排成"哈啤金酒""哈啤豪酒"销售，被判停止侵权并赔偿30万元（二审调解结案），该案入选最高人民法院公报案例。

二是"蹭地名+近似商标"：如"哈迪"案，在啤酒包装上使用"哈尔滨"等标识，被法院认定侵权，判赔25万元。

三是包装整体仿冒：如菏泽"小麦王"案，外包装与"哈尔滨啤酒小麦王"商标近似，被判停止侵权并赔偿。

从这些案件看，假冒产品集中在非正规渠道。通过官方旗舰店、正规商超与授权餐饮渠道购买，可以有效避开风险。

Q5：买到假货如何维权？

第一步，固定证据：保留商品实物、包装、购物凭证（小票、订单截图、支付记录），对商品和包装拍照录像，记录销售方名称与经营地址。

第二步，先与销售方协商：正规商超和电商平台均有售后通道，平台内店铺可申请平台介入，主张退货退款；构成欺诈的，可依法主张惩罚性赔偿。

第三步，行政投诉举报：拨打12315（或通过全国12315平台在线提交）向市场监督管理部门投诉举报；也可拨打12345政务热线反映线索。销售假冒注册商标商品情节严重的，可同时向公安机关报案。

第四步，涉及健康损害的，及时就医并保留病历、检验报告、消费凭证等，作为后续索赔依据。

如有其它法律问题，请咨询伍品网律师。