白酒《汤沟》浓香型品牌印象

摘要

江苏连云港灌南县，汤沟镇。镇子边上有一口井，叫香泉。

北宋年间，山西来的酿酒师傅黄玉生走到这里，看见一口池塘，塘里有只很大的鳖，当地人叫它“鳖大汪”。他在塘边挖了一口井，井水清冽，引水酿酒，香气浓得化不开。井就叫香泉，糟坊叫玉生糟坊。

明末，汤沟镇上糟坊十三家，酒经滨海县的商号卖到日本和南洋。

清康熙三十七年，戏剧家洪昇北上曲阜会孔尚任，路过汤沟，喝了一顿酒，写下十个字：“南国汤沟酒，开坛十里香。”

这十个字，汤沟用了三百年。

1952 年，镇上剩下的七家糟坊合并，成立公私合营汤沟酒厂。厂里现在还在用十口明天启年间的窖池，四百多年没断过。

2025 年，汤沟销售额约 25 亿元，在江苏白酒市场占 5%。它的目标是 50 亿。

一、品牌简介

1. 品牌档案

2. 三句话认识汤沟

第一，它是“三沟一河”里最老、也最落寞的一家。 双沟、汤沟、高沟、洋河，这是苏酒的老格局。四家里洋河做到了近 200 亿，双沟并进了洋河，高沟改名今世缘，只剩汤沟还是独立品牌。

第二，它的核心资产是十口四百年的窖池。 明天启年间开挖，连续使用至今没有中断，是江苏省文物保护单位。浓香型白酒的窖池讲“老”，这十口就是它最硬的凭证。

第三，它现在的处境是“根据地很强，外面没人认识”。 连云港一地贡献约 60% 营收，苏南渗透率不足 10%。2025 年它请了千万年薪的营销高管、投了上亿的分众广告，要打全国化——这是它四十年里最大的一次赌。

二、品牌故事

1. 鳖大汪边的香泉

汤沟镇在灌南，靠海不远，属于苏北平原。这一带水网密布，土质黏，气候湿热，适合做窖池、养微生物。

北宋初年，这里就有成规模的酿酒作坊。元代蒸馏技术传进来，镇上建起玉生永记糟坊。明代天启年间，香泉、天泉、美泉、福星几家糟坊先后兴起。

关于香泉井，厂里讲的故事是这样的：山西酒师黄玉生远游经过汤沟，看见一口池塘，塘里有一只很大的鳖，当地人叫“鳖大汪”。他在塘边挖井，井水清凉甘爽，用来酿酒，香得与众不同。井得名香泉，坊得名玉生糟坊。

这个故事没法考证，但它解释了一件事：汤沟酒的起点是水。

浓香型白酒讲究“水、土、窖、曲”。汤沟的水有个说法，叫“四十年隐泉”——水从云贵高原下来，经地下岩层渗透，走了几十年才到汤沟，富含偏硅酸和锶。这种说法更像水文叙事，但它对应的口感是实的：汤沟酒入口偏柔，不冲。

明末清初，汤沟镇糟坊到了十三家，酒经滨海县殷福记商号远销日本和南洋群岛。一个苏北小镇的酒能出海，靠的是水路——镇子边上就是盐河，往北通海州，往南接运河。

2. 1698：十个字

清康熙三十七年，也就是 1698 年。

这一年，写《长生殿》的洪昇五十三岁。他北上山东曲阜，去会写《桃花扇》的孔尚任。路过汤沟镇，喝了当地酒，题了两句：

“南国汤沟酒，开坛十里香。”

洪昇当时的名气很大，《长生殿》一出，天下传唱。他这两句诗，等于给汤沟做了一次全国性的背书。

这十个字汤沟用了三百多年。今天你去汤沟的厂区，墙上、瓶身上、宣传册里，还是这十个字。

一句诗能用一个品牌三百年，这在白酒行业里不多见。它的好处是省了几亿广告费，坏处是——三百年后，人们记住的是诗，不是酒。

3. 1915，和一场大火

1915 年，汤沟大曲在莱比锡国际博览会上获银质奖。

这一年，茅台、汾酒、张裕都在巴拿马万国博览会上拿奖。汤沟去的是莱比锡，德国莱比锡国际博览会，也是当时世界上规模最大的博览会之一。

需要说明：这条记载只见于企业官网，没有更多物证与同期文献佐证，行业里有存疑的声音。本文按企业口径记录，同时标注这一点。

1924 年，玉生糟坊更名为义源永记酒厂。汤沟从作坊变成了工厂，成为民族工业的一部分。

然后是 1940 年。

那年农历三月二十五，一支日军由北向南经过汤沟镇，被当地民兵袭击。日军报复，扫荡镇子，把棉花缠在扫帚上浇豆油，挨门挨户点火。汤沟镇的糟坊有的被烧毁，有的被抢空。

到 1949 年，十三家糟坊只剩下七家，还都濒临倒闭。

一个镇的酿酒业，被一场火烧断了一次。

4. 七家糟坊合并

1952 年，曙红区人民政府把义源永记酒厂和镇上六家私营糟坊合并，成立公私合营汤沟酒厂。厂址就在香泉井的原址。

合并的时候，家底很薄。1974 年之前，汤沟酒厂只有一副甑桶、28 名职工，年产曲酒几百吨。这一年，时任江苏省委书记彭冲到灌南视察，发现了这块牌子，批示要大力发展汤沟酒生产，厂子才成为独立核算企业。

1979 年，汤沟大曲在江苏省评酒会上拿了第一名。

1982 年，江西庐山，全国名优白酒检评会。专家们给汤沟大曲的评语是“浓香型的后起之秀”，“是很有前途的酒”。这段评语在厂里被反复引用，因为它是行业权威给的定位，不是自己说的。

1984 年，轻工业部酒类质量大赛，38 度汤沟特液与 53 度汤沟特曲分获金杯奖与银杯奖。同一年，全国第四届评酒会上，汤沟被评为同类产品第五名。

1989 年，第五届全国评酒会，53 度汤沟特曲与 38 度汤沟特液双双获国家优质酒称号。

这里要说清一个区别：汤沟拿到的是“国家优质酒”（银奖序列），不是“国家名酒”（金奖序列）。它不在十七大名酒名单里。行业里把汤沟归为“国优”而不是“名酒”，这个差别在收藏市场和定价体系里是实打实的。

5. 十口天启窖池

汤沟最硬的东西，是十口窖池。

明天启年间开挖，一直用到今天，四百多年没断过。

浓香型白酒的窖池是泥窖——黄泥、窖皮泥、老窖泥，越用越老，微生物群落越丰富。窖池一停，泥里的菌群就死，再启用要重新养，养几十年也未必回得来。

这就是为什么老窖池是浓香酒厂的核心资产：它是活的，不能停，不能搬，不能复制。

汤沟现存明清活窖池 200 余口，其中十口天启窖池是江苏省文物保护单位。2024 年，“汤沟窖池群及酿酒作坊”入选第六批国家工业遗产名单。

配套的工艺，厂里叫“七道心法”：纯粮食酿造、双轮底发酵、三味桃花曲、四十年隐泉、五甑混烧法、六方小老窖、七人师传班。

“七人师传班”是个有意思的细节：酿造技艺靠七个人的班组口传心授，一代一代带。这套办法效率低，但它是手工酿造能守住味道的原因。汤沟酿造技艺 2007 年入选江苏省非物质文化遗产。

6. 2004：从国有到民营

2001 年 6 月，汤沟酒业改制为国家控股的有限公司。2004 年 9 月，产权制度再做一次改革，从国有转为民营，成立“江苏汤沟两相和酒业有限公司”。

“两相和”这个名字来自当地一个老品牌，合并进来之后成了公司名。

改制之后，汤沟的日子好过了一些，但也只是“好过一些”。2000 年代到 2010 年代，江苏白酒的主战场在南京、苏南，洋河的蓝色经典、今世缘的国缘把中高端价格带占满。汤沟守着连云港、宿迁北部这一片，做中低端，活得下去，但长不大。

2020 年，汤沟定了一个目标：“三年翻一番、五年五十亿、十年超百亿”。

第一个目标实现了。2020 到 2023 年，营收翻了一倍。

第二个目标没实现。2023 年营收 25 亿元，2025 年还是 25 亿元左右。50 亿的年度目标，差了一半。

7. 2025：一场豪赌

2025 年 4 月 27 日，南京，汤沟开了一场“合作伙伴财富进阶峰会”。

会上宣布两件事：一是全国化战略启动，二是剑指 50 亿销售目标。

具体动作很猛：以千万年薪签下谢志越任首席营销官（他此前是分众传媒集团副总裁，负责酒企品牌传播）；与分众传媒签亿元级战略合作；提出“大商共建”模式；现场与十家核心企业签约，总金额超过 10 亿元，其中杭州一家公司签了“三年 3 亿元”。

董事长朱耀汇在会上讲四大战略：区域上打“产地市场守卫战、环连市场攻坚战、南京市场大会战、苏南市场阵地战、省外市场遭遇战”；品牌上从“中国传统守艺人”升到“守”文化；传播上投分众、高铁、户外，加短视频和直播；商业模式上做“厂商一体化”。

产能也在铺：2 万吨智慧酿造园区项目，520 亩生产区加 280 亩酒庄体验区，全面投产后原酒产能 3 万吨、储能突破 5 万吨。

这套打法的逻辑是清楚的：汤沟的问题不是酒不好，是没人知道。所以要靠集中投放把声量砸出来。

风险也是清楚的：连云港贡献 60% 营收，苏南渗透率不足 10%，省外基本空白；中高端产品（国藏、清窖系列）占比只有 35%，而洋河、今世缘的中高端占比超过 70%。声量砸出来之后，接不接得住，是另一回事。

三、品牌大事记

四、核心产品

五、品牌 FAQ

Q1：官方购买渠道有哪些？

线上：

• · 京东-汤沟官方旗舰店
• · 天猫-汤沟官方旗舰店
• · 抖音-汤沟两相和酒业官方旗舰店

线下：连云港、宿迁、淮安等苏北地区的商超与烟酒店（铺货最密），以及省内授权经销商；苏南与省外网点少，可在官网查询

Q2：汤沟酒业的官网网址是什么？

http://www.china-tanggou.com

Q3：怎么辨别汤沟酒的正品？

一看厂名，正品为“江苏汤沟两相和酒业有限公司”，产地“江苏省连云港市灌南县汤沟镇”；二看执行标准，浓香型白酒为 GB/T 10781.1，标注“固态法白酒”；三看包装细节，国藏系列有防伪标与批次码，可与厂方核对；四看价格，国藏 20 常年三百到五百，明显低一截的要留心。

还有一条实际问题：汤沟的主力市场在苏北，省外流通量小。外地买到的低价汤沟，有可能是跨区串货——货是真的，但售后来路不清。

Q4：汤沟是“中国名酒”吗？

严格说不是。

1989 年第五届全国评酒会上，汤沟特曲和汤沟特液拿到的是“国家优质酒”称号，属于银奖序列；那届的“国家名酒”（金奖）共十七个，汤沟不在其中。

行业里把汤沟称为“国优”酒、“三沟一河”之一，这两个说法都是准确的。买老酒收藏时，这个区别会直接影响价格。

Q5：汤沟和洋河、今世缘是什么关系？

同属苏酒，路线不同，没有隶属关系。

洋河（002304）、今世缘（603369）都已上市，主战场在南京和苏南的中高端价格带；汤沟是民营企业，主战场在连云港及苏北，以中端和宴席场景为主。

双沟倒是和洋河有关系——2010 年起被洋河收购，现在同属苏酒集团，与汤沟没有股权关系。

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