啤酒《青岛啤酒》品牌印象

摘要

青岛啤酒1903年8月15日诞生在青岛登州路，前身是英德商人合资创办的"日耳曼啤酒公司青岛股份公司"，是中国现存历史最悠久的啤酒品牌之一。建厂三年，它就在德国慕尼黑啤酒博览会上拿下金奖——这是中国啤酒行业拿到的第一个国际大奖。

一百二十多年过去，当年那两幢红色德式老楼还在酿酒，老厂区的一部分成了全国首家啤酒博物馆。产品销往全球120多个国家和地区，"TSINGTAO"招牌挂到了欧美主流超市的货架顶端。1993年，它成为第一家在沪港两地同时上市的中国企业；2006年，被商务部认定为"中华老字号"。

青岛啤酒的百年世训是"好人酿好酒"。一瓶酒出厂前要经过1800道关键质量控制点：一个酒瓶要洗30分钟，输酒管道用水洗净后还要再用1吨多啤酒冲掉残留水分，酿造水每隔两小时品尝一次。

一、品牌故事

1. 1903：登州路上的红色厂房

青岛登州路56号，两幢红色的德式建筑，1903年盖的，到今天还在用。

那一年，德国占领青岛已有几年，驻军和欧洲侨民越来越多，啤酒的消费量跟着涨。1903年8月15日，香港盎格鲁·日耳曼啤酒公司的德英商人（以德商为主）通过德意志银行募集了40万墨西哥银元，在青岛毛尔梯克兵营旁（今登州路）建起一家啤酒厂，名字叫"日耳曼啤酒公司青岛股份公司"，也叫"英德酿酒公司"。

这是当时远东地区规模最大、设备最先进的啤酒厂之一。全套生产设备从德国海运过来，原料也是德国路数：巴伐利亚的啤酒花、德国的优质麦芽，配水用的是当地水质清冽的崂山泉水。德国酿酒师按照德国的配方标准，生产两种酒——比尔森风味的淡色啤酒，和慕尼黑风味的黑色啤酒。建厂初期的年产能是2000吨。

青岛人第一次见到这种带着泡沫、入口清爽的液体。德国人叫它"BIER"，民间跟着叫"BIER酒"，先音译成"皮酒"，后来因为是喝的东西，加了口字旁，才有了今天全国通用的"啤酒"二字。

2. 1906：建厂三年，慕尼黑拿金奖

这家厂出酒不久，就把啤酒送到了万里之外的德国。

1906年，建厂仅三年的青岛啤酒在慕尼黑啤酒博览会上获得金奖。这是中国啤酒行业获得的第一个国际大奖——工厂远在青岛，评委身在慕尼黑，酒凭本事拿回来的荣誉。

此后，这条获奖的路一直延续：青岛啤酒先后三次在美国国际啤酒大赛上荣登榜首，并在比利时、新加坡、西班牙等国家的国际评比中获得金奖。

1916年，日本大日本麦酒株式会社买下这家厂，改称"大日本麦酒株式会社青岛工场"，这期间建起了制麦车间，添置了当时国内仅有的制造麦芽设备。1945年，工厂被接管，更名"青岛啤酒公司"，1946年定名"青岛啤酒厂"。1948年，第一批青岛啤酒出口新加坡。

1949年6月，青岛解放，工厂更名为"国营青岛啤酒厂"，啤酒的生产一天没有停过。

3. "啤酒"之外的第二个词：青啤的两幢红楼和一座博物馆

2003年8月15日，青岛啤酒建厂一百周年那天，全国首家啤酒博物馆在登州路老厂区开馆。

博物馆的主体，就是1903年那两幢红色老楼——当年的综合办公楼和酿造生产车间。楼前种着青岛市第一棵"爬墙虎"，年年抽新芽；厂房里的老电机、老发酵罐、上世纪30年代的地板式发芽场景，都按原样保存。老楼旁边就是仍在运转的生产线，游客隔着玻璃能看到啤酒从糖化到灌装的全过程——一座活着的百年工厂，同时也是一座博物馆。

青岛人常说一句话："青岛有两种泡沫，一种是大海的泡沫，一种是啤酒的泡沫。"啤酒在这座城市不是商品那么简单，它是城市记忆的一部分。

4. 一瓶酒的1800道关口

青岛啤酒的百年世训是"好人酿好酒"。这句落在车间里，是一组具体的数字：一个酒瓶要洗够30分钟才算合格；输酒管道用水洗净之后，还要再用1吨多的啤酒冲掉管道里的残留水分；生产现场的酿造水每隔两小时品尝一次；生产用的压缩空气要做细菌检测；工艺上坚持"两段法低温慢熟"，用最长低温发酵路线把风味养足。

每一瓶青岛啤酒出厂前，都要经过1800道关键质量控制点。

1993年7月15日，青岛啤酒在香港交易所上市，成为中国内地第一家在海外上市的企业；同年8月27日在上海证券交易所上市，成为首家沪港两地同时上市的公司。1994年起，它率先开启中国啤酒行业的异地收购与扩张；2008年，成为北京奥运会官方合作伙伴。今天的青岛啤酒销往全球120多个国家和地区，在部分国家，消费者对青岛啤酒的认知度超过90%；在欧美发达国家，它进入几乎所有主流连锁超市，售价位居当地啤酒产品金字塔的顶端。

5. 走出去的一百二十年

从1948年第一桶啤酒运往新加坡算起，青岛啤酒的出口史超过七十年。

如今在德国留学的人走进当地酒吧，能看到吧台上的青岛啤酒；在东南亚的餐馆、美国的超市、欧洲的酒类专卖店里，绿色瓶身上的"TSINGTAO"是识别度最高的中国品牌之一。中国外文局对外传播研究中心发布的《中国品牌与中国国家形象调研报告》显示，部分国家消费者对青岛啤酒的认知度超过90%。

一个1903年诞生在殖民租借地的啤酒厂，把名字酿成了今天世界认识中国的一张名片。

二、核心产品

三、选购指南

1. 按场景选

日常口粮、大排档配烧烤：经典绿罐、小白罐、纯生，流通量最大，随处可买。

家宴、聚会配海鲜：经典1903、白啤，麦香足、口感醇厚，与海鲜是经典搭配。

送礼、节日礼盒：鸿运当头、经典1903四季罐、白啤礼盒、奥古特礼盒，包装喜庆体面。

尝鲜、品鉴：精品原浆（7天赏味期，认准冷链配送）、百年之旅一世传奇（收藏级典藏）。

轻负担需求：轻干（零糖轻卡）、无醇系列。

2. 看标签三点

原麦汁浓度与酒精度：标注应清晰规范，这是判断啤酒风格的基本信息。

配料表：正规产品配料为大麦芽（或加小麦芽）、水、啤酒花（及制品）、酵母等，标注完整。

保质期与储存：听装常温保质期一般为12个月，瓶装类似；原浆、纯生等生鲜产品需低温保存并尽快饮用。

3. 两个提醒

原浆和鲜啤靠冷链活着，常温久放或破损漏气的不要买；收货时留意罐体是否有冰感、包装是否完好。

景区、夜市小店里的低价"青岛啤酒"，先核对包装、生产信息和商家资质，再决定买不买。

四、品牌保护维权状况

青岛啤酒是中国驰名商标，也是市场监管部门重点保护的老字号品牌，维权典型案例主要有这几类：

1. "青麒牌"仿冒包装案：从行政处罚打到山东高院终审

2021年5月，青岛市市场监督管理局根据举报线索查处：平度市某批发商行经营的"青麒牌特制啤酒"，包装、装潢与青岛啤酒500ml经典产品近似，构成不正当竞争商业混淆行为，对其作出罚款人民币537750元的行政处罚。

批发商行不服处罚，先后提起行政诉讼，案件经过青岛市中级人民法院一审、山东省高级人民法院二审。2022年7月18日，山东省高级人民法院作出终审判决：驳回上诉，维持原判。该案成为机构改革以来青岛市首起反不正当竞争行政处罚诉讼经过二审并获司法判决支持的案例，法院在判决中明确了《反不正当竞争法》中"经营者"的范围和混淆行为的处罚依据。

2. "铁拳"行动：32起仿冒案被打掉

在查办民生领域案件"铁拳"行动中，青岛市市场监督管理局先后查处涉及仿冒青岛啤酒商业混淆、虚假宣传等不正当竞争行为案件32起，案值50余万元，罚没款80余万元，为企业挽回经济损失150余万元。青岛市市场监管局还与多家市行业协会签订"打假保优"协作协议，联合发改、公安等多部门建立执法协作机制。

3. 未经授权使用商标案：活动现场当场查处

2021年6月，寿光市市场监管局接到举报：有不法商贩在寿光举办"2021寿光市首届青岛啤酒音乐狂欢节"并进行虚假宣传。执法人员现场查明，某公司未经授权擅自使用"青岛啤酒"商标文字及图样标识，违反《中华人民共和国商标法》相关规定，当场扣押了涉嫌商标侵权的货物，及时制止了侵权行为。青岛啤酒（寿光）有限公司随后向执法部门赠送了"打假维权先锋队 企业发展保护神"锦旗。

4. 面向消费者的辨别与举报指引

结合执法实践，青岛市市场监督管理局给出的啤酒真伪辨别要点包括：真品标签图案清晰、颜色鲜艳、有凹凸感，假冒标签模糊、纸张差易起皱；真品瓶盖压得紧，需借助工具开启，假冒瓶盖重新压制、偏松；真品开盖后麦芽酒香浓，假冒因密封不严酒香挥发；真品倒入杯中气泡丰富持久，假冒气泡少或不冒泡。消费者发现违法线索，可拨打12345或12315举报。

五、品牌 FAQ

Q1：《青岛啤酒》是哪个公司的品牌？

青岛啤酒是青岛啤酒股份有限公司旗下品牌。品牌源头是1903年8月15日创建的"日耳曼啤酒公司青岛股份公司"，公司总部位于山东省青岛市市北区登州路56号。1993年，青岛啤酒股份有限公司成立，同年7月在香港交易所上市（中国内地第一家在海外上市的企业）、8月在上海证券交易所上市，成为首家沪港两地同时上市的公司。2006年，"青岛啤酒"被商务部认定为"中华老字号"；"青岛啤酒"注册商标为中国驰名商标。

Q2：品牌商品官方购买渠道有哪些？

线上：

天猫-青岛啤酒官方旗舰店

京东-青岛啤酒官方旗舰店

京东-青岛啤酒京东自营店

线下：全国商超、便利店、烟酒店等正规授权渠道；青岛登州路56号青岛啤酒博物馆及全国160余家青岛啤酒酒吧为品牌直营体验场景；部分城市提供新鲜直送的即时零售服务。

Q3：品牌正品怎么识别？

一看包装：正品标签图案清晰、颜色鲜艳、表面有凹凸感；瓶盖压得紧，需借助开瓶器开启；瓶身喷码的生产日期与外箱一致。

二看酒体：开盖后麦芽酒香明显，倒入杯中泡沫洁白细腻、持久挂杯；口感麦香突出、无异味。

三查渠道：通过官方旗舰店、正规授权渠道购买；对来源不明、价格明显低于常规渠道的产品要多留心。

四可核验：有疑问可拨打12315/12345咨询举报。

Q4：该品牌有出现过假货吗？

市场上出现过仿冒"青岛啤酒"包装、装潢的侵权产品，主要形式包括：包装装潢近似仿冒（如"青麒牌特制啤酒"案）、未经授权使用商标举办活动（如寿光"青岛啤酒音乐狂欢节"案）、以及线下小店来路不明的低价产品。

从执法结果看，这类仿冒行为被持续查处：青岛市市场监督管理局"铁拳"行动累计查处涉及仿冒青岛啤酒的不正当竞争案件32起；"青麒牌"案经山东省高级人民法院终审维持处罚。仿冒产品集中在非正规渠道，通过官方旗舰店、授权商超等正规渠道购买，可以有效避开风险。

Q5：买到假货如何维权？

第一步，固定证据：保留商品、包装、购物凭证（小票、订单截图、支付记录），对商品拍照，记录销售方名称与经营地址。

第二步，先与销售方协商退赔：正规商超和电商平台均有售后通道，平台内店铺可申请平台介入。

第三步，行政投诉举报：拨打12315（或全国12315平台在线提交）向市场监督管理部门投诉举报；也可拨打12345政务热线反映线索。销售假冒注册商标商品情节严重的，可同时向公安机关报案。

第四步，涉及健康损害的，及时就医并保留病历、检验报告等，作为后续索赔依据。

如有其它法律问题，请咨询伍品网律师。