白酒《古井贡》浓香型品牌印象

摘要

古井贡酒的起点是一次“献酒”。公元 196 年，曹操把家乡谯县（今安徽亳州）的“九酝春酒”献给汉献帝，还附了一份酿法。这份酿法后来被北魏贾思勰收进《齐民要术》，成了中国现存最早的酿酒工艺文献之一；2018 年，吉尼斯把“九酝酒法”认定为世界上现存最古老的蒸馏酒酿造方法。

厂区里还有两口更实在的东西：一口南北朝的井，一批明代正德年间的窖池，五百多年没停过发酵。

它是“老八大名酒”里少见的、至今还在正增长的老牌子：2025 年营收 188.32 亿元、净利 35.49 亿元，行业排名第六。但 2026 年前三季度净利跌了 42.94%，三季度单季净利只剩 9544 万元——为了守住份额，它把销售费用率推到了 47.5%。

一、品牌简介

1. 品牌档案

2. 三句话认识古井贡

第一，它的历史有“书证”也有“物证”。 书证是《齐民要术》里的“九酝酒法”，物证是厂区里那批明代窖池和那口南北朝古井。白酒行业讲历史的多，能同时拿出文献与实物、且实物还在使用的，不多。

第二，它是“年份原浆”这个词的创造者。 2008 年推出年份原浆系列，把“年份”做成产品名而不是酒龄承诺，古 5、古 8、古 16、古 20 一路排开。这套命名在营销上极其成功，也长期伴随争议——它是商标，不是陈酿年限的标注。

第三，它是这一轮调整里“以费用换份额”的典型。 2026 年三季度营收同比转正（+3.69%），代价是销售费用率冲到 47.5%、单季净利只剩 9544 万元。营收守住了，利润让出去了。

二、品牌故事

1. 那口井

古井镇在亳州城西北，镇子因井得名。

厂区里保留着一口古井，井圈石被绳索磨出深深的凹槽，据考证为南北朝时期所建。当地的说法是，这口井的水质偏硬中带甘，酿出的酒体更“立得住”；酿酒讲究“水为酒之血”，井在，水就在，酒的风格就有了锚。

井的旁边是窖池群。这批窖池建于明代正德年间（1506—1521），一直用到今天，池壁的窖泥呈深褐色，酯香浓重。浓香型白酒的风味物质主要靠窖泥里的己酸菌等微生物代谢产生，窖池连续使用的时间越长，菌群越稳定，酒体越厚——所以老窖池是浓香酒厂最不能复制的资产。

这两样东西现在都是全国重点文物保护单位，一个在冒水，一个在发酵。

2. 公元 196 年，一份献上去的酒和酿法

东汉建安元年，曹操把汉献帝迎到许都。这一年，他把自己家乡谯县的“九酝春酒”和一套酿法献给皇帝，奏文里写：“臣县故令南阳郭芝，有九酝春酒……谨献上。”

“九酝”的意思是分九次投料发酵。这套工艺后来被北魏贾思勰写进《齐民要术》，书中详细记了用曲量、投料节奏、温度控制——“用曲三十斤，流水五石”“米讫，曲势未尽，故再酿”。这是中国现存最早的、可以照着做的酿酒工艺记录之一。

2018 年 9 月，吉尼斯世界纪录认证“九酝酒法”为“世界上现存最古老的蒸馏酒酿造方法”。

把这件事翻译成今天的语言：古井贡的品牌故事里，有一段一千八百年前的“技术文档”，而且这份文档是皇家收到的贡品说明书。

3. 从“减店”到“古井贡”

古井镇旧名减店集。明清时期，这里是亳州通往河南的驿道，商旅往来，酒坊林立。当地酿的酒叫“减酒”，在皖北、豫东一带很有名气。

1959 年，在几家老糟房的基础上，国营亳县古井酒厂成立。产品取名“古井贡酒”——“古井”指那口井，“贡”指曹操献酒的那段渊源。

1963 年，第二届全国评酒会在北京举行，古井贡酒入选“中国老八大名酒”。此后 1979、1984、1989 三届连续获国家名酒称号，四届不落。

4. 1990 年代：一度冲得很前，然后掉了队

古井贡酒是 1996 年在深交所上市的，是安徽第一家白酒上市公司。

1990 年代中期，它的营收规模一度排到行业前列，“古井贡酒进入全国前三”是当时常见的说法。但从 1990 年代末开始，它开始做多元化：啤酒、葡萄酒、房地产、酒店，摊子铺得很开，主业反而被拖累。那几年被行业称作“迷失的十年”。

转折在 2014 年。梁金辉接任董事长，砍掉非主业，把资源重新压回白酒，明确了“古井贡酒＋黄鹤楼＋明光”的品牌结构，并把渠道重心放在安徽与河南两个基地市场。

数字给出了回应：2019 年营收破百亿，2023 年 202 亿元，2024 年 235.78 亿元，2025 年 188.32 亿元。

5. 2008 年：一个叫“年份原浆”的名字

2008 年，古井贡推出一款新产品，取名“年份原浆”。

这个名字的巧妙之处在于，它把自己放在了消费者最关心的两个词上：“年份”和“原浆”。价格带也随之铺开：古 5、古 8、古 16、古 20、古 26，从一百多元一路排到千元。

古 8 是这套体系里的核心，常年站在 200—300 元，是安徽及周边省份宴席与商务的常见选择；古 20 上到 600—800 元，承担高端化任务；古 26 是塔尖。

关于“年份原浆”的争议也一直存在：它在法律上是注册商标，不是对酒龄或原酒比例的承诺。这件事在行业里被讨论过很多次，古井贡的做法是把标注做得更清晰，产品名称与执行标准分开写。消费者要看的不是名字，是背标。

6. 2016 与 2021：把别人的老牌子收进来

2016 年，古井贡收购湖北黄鹤楼酒业；2021 年，收购安徽明光酒业。

黄鹤楼是湖北的中华老字号，浓香型，在武汉及周边有基础；明光是安徽的老牌子，主打大众价位。这两笔收购让古井贡从单一品牌变成多品牌矩阵，也让它跨出了安徽。

这套打法的逻辑是区域酒企的通用路径：在省内做到天花板之后，用并购换市场、换产能、换香型。难点在整合——品牌调性、渠道体系、价格带都要重新排，稍不留神就变成“买了个包袱”。

7. 2025 与 2026：188 亿，和 47.5% 的销售费用率

2025 年，古井贡酒营收 188.32 亿元、归母净利润 35.49 亿元。在 20 多家白酒上市公司里，这个体量排第六。

2026 年就难了。前三季度营收 127.70 亿元、同比下降 22.25%，归母净利润 22.60 亿元、同比下降 42.94%。

但三季度出现了一个值得注意的转折：单季营收 26.39 亿元、同比增长 3.69%，结束了连续四个季度的下滑；同期的代价是销售费用率 47.51%，同比提高 8.37 个百分点，单季归母净利润只剩 9544 万元、同比下降 68.04%。

换句话说，三季度这份“营收转正”是用费用买来的。同期合同负债 9.58 亿元、环比增加 1.24 亿元，说明渠道愿意打款了；但报表存货 110.24 亿元、同比增长 11.96%，库存还没消化完。

对一家区域龙头来说，这是最现实的选择题：要份额还是要利润。古井贡这一轮选了前者——在安徽大本营，它面对的不只是全国名酒的下沉，还有同省迎驾贡、口子窖的贴身竞争，退一步就可能丢掉基本盘。

三、品牌大事记

四、核心产品

五、品牌 FAQ

Q1：官方购买渠道有哪些？

线上：

• · 京东-古井贡酒官方旗舰店
• · 天猫-古井贡酒官方旗舰店
• · 抖音-古井贡酒官方旗舰店
• · 拼多多-古井贡酒官方旗舰店

线下：官方授权专卖店与商超渠道（官网可查授权网点）

Q2：古井贡酒的官网网址是什么？

https://www.gujing.com

Q3：古井贡酒正品怎么识别？

一看防伪码，古 8 以上的产品在瓶盖或盒内设有可扫码标签，官网与官方公众号可验，正常提示为“首次查询”；二看喷码，瓶身批次与外箱批次必须一致；三看背标，正规产品的香型、执行标准（GB/T 19327）、生产许可证编号齐全，“年份原浆”是注册商标，背标不会把它写成酒龄承诺。

古 8 是这一价位段的假货高发单品，婚宴批量采购尤其要看清渠道。

Q4：古 5、古 8、古 16、古 20 怎么选？

百元出头办酒席，古 5；县域市场最常见的宴席用酒，古 8，200—300 元，认知度和价格都合适；想往上走一档、又不想太贵，古 16，400—500 元；正式商务宴请与重要礼赠，古 20，600—800 元；千元以上的场面，古 26。

日常自饮，老玻贡更实在——五十块上下的固态纯粮浓香，是安徽本地人喝得最多的一款。

Q5：“年份原浆”是不是加了年份酒？

“年份原浆”是注册商标，法律上不构成酒龄标注。产品里确实用到不同年份的基酒勾调，但具体比例不对外披露，也不能从名字推断。

判断酒体年份，看两个东西：一是执行标准与背标配料；二是价格带。古 8 与古 20 的差距，本质是基酒年份与调味酒比例的差距，名字只是名字。

如有其它法律问题，请咨询伍品网律师。