白酒《潭酒》酱香型品牌印象

摘要

四川泸州古蔺县太平镇，有个地方叫石亮河。赤水河在这一段拐了个弯，两岸是山，河谷里湿热。从这里往下游走几十公里是二郎滩（郎酒），往上游走是茅台镇。

潭酒就在这里。1964 年建厂，1987 年开始正式生产酱酒。到 1990 年代，它的年产量已经到了 2 万吨——那时候茅台的年产量约 4000 吨。2010 年，中国食品工业协会把它认定为“全国酱香型白酒产量第三名”。

它给全国一百八十多家酒厂供过基酒，行业里管它叫“名牌背后的名牌”“隐形的酱酒大王”。

2014 年，它做了另一件事：在瓶身上同时标出“酿造年份”和“灌装年份”，把酒体的年份构成和比例公开写在标签上。这一招让它从幕后走到了台前，也让它成了行业里最透明、也最得罪人的那一家。

2024 年，潭酒销售收入首次突破 10 亿元、同比增长 49%，新增终端网点超 12 万家。

一、品牌简介

1. 品牌档案

2. 三句话认识潭酒

第一，它是酱酒行业里最能“供”的一家企业。 3.5 万吨年产能、8 万吨储能、4 万余吨老酒，这些数字在酱酒行业里除茅台、郎酒之外排在最前面。它过去几十年主要靠卖基酒活着，很多你熟悉的酱酒品牌，酒体里有潭酒的成分。

第二，它是“真年份”这个说法的发起者之一。 2014 年第一届真年份调酒节，推出“年份潭酒 2011”，第一次在瓶身上同时标酿造年份和灌装年份；2019 年又做了“真年份龙标”，把酒体的年份构成、占比、七轮次配比全写在标上。行业里后来流行的“真年份”话术，源头就在这里。

第三，它的能力结构和市场结果是错位的。 产能全国前三、储能行业前列，2024 年销售收入才第一次过 10 亿元——不到产能的十分之一变现。这是它最大的问题，也是它这些年一直在折腾渠道的原因。

二、品牌故事

1. 石亮河边

从古蔺县城往北，山路弯多，走一个多小时到太平镇。

镇子是赤水河边的一个老码头。清代川盐入黔，盐船从这里过，镇上商号、酒坊、客栈挤在一条街上。赤水河在这一段水质清、硬度低，河谷海拔三百多米，夏天闷热、冬天温和，是酿酱酒的天然车间。

潭酒的厂就在石亮河。它的前身可以追到二十世纪初太平镇一位魏姓酒师办的魏氏烧坊；1964 年，原址改建为“石亮河酒厂”；1984 年更名“国营四川古蔺县曲酒厂”；1987 年正式生产酱酒；1993 年更名“仙潭酒厂”。

这条线看起来很平淡，但它解释了一件事：潭酒的底子是国营厂，产能是几十年一点点堆出来的，不是资本进来三年砸出来的。酱酒这个行业，窖池要养、老酒要存，钱能买到设备，买不到时间。

2. 隐形的酱酒大王

1990 年代，潭酒的年产量到了 2 万吨。

这个数字放在今天不算什么，但放在当年是惊人的——那时候茅台年产约 4000 吨，郎酒不足 1 万吨。一个县属酒厂，产量是茅台的五倍。

产量大，卖不动，怎么办？卖基酒。

此后二十多年，潭酒成了全国一百八十多家酒厂的基酒供应商。有的厂买去做调味酒，有的厂买去做主体酒，有的厂买了灌装成自己的品牌。行业里有一句话：“你不知道自己喝的那瓶酱酒，里面有没有潭酒。”

2010 年，中国食品工业协会白酒专业委员会把它认定为“全国酱香型白酒产量第三名”——排在茅台、郎酒之后。

这个位置很微妙。它是“第三”，但它在消费者心里几乎不存在。一个能酿出好酒、却不会卖酒的厂，在中国白酒行业里有一大批，潭酒是其中最大的一家。

3. 2014：把年份写在瓶子上

转折发生在 2014 年。

那一年，潭酒办了第一届“真年份调酒节”，推出“年份潭酒 2011”——这是业内第一瓶真正意义上的“真年份”酱酒：瓶身上同时标注酿造年份（2011）和灌装年份，两个年份都写清楚。

这件事在当时是冒风险的。白酒行业讲年份讲了三十年，但“年份酒”三个字一直没有硬约束：标“十五年”，可能只是加了一滴十五年的酒调味。消费者没法验证，监管部门也难界定。

潭酒的做法是把话说死：我的酒是什么年份、占多少比例、七轮次酒怎么配，全写在标签上，你自己算。

此后每年一届调酒节，到 2025 年已经办了十届。2019 年，它又推出“真年份龙标”，把酒体年份构成和占比标在龙标上，并公开酱酒独有的七轮次酒配比；同年 9 月，成为国内首批获得中国酒业协会真年份认证的酒企。

行业内对这套做法有两种看法。一种认为这是把行业潜规则撕开了，消费者受益；另一种认为年份标注缺乏统一强制标准，各家自说自话，“真年份”最终会变成一个营销词。两种看法都有道理，但潭酒确实是第一个把这件事做成体系的。

4. 2021：用互联网把白酒重做一遍

2019 年，潭酒提出一个口号：“用互联网把白酒重做一遍。”

2021 年升级为“3015 模式”，三个“0”：0 打款、0 压货、0 配送。优质经销商不用先打款进货，不用自建仓库，产品由厂家直配到网点。

这套东西直击的是传统白酒渠道的三座大山：窜货、乱价、动销慢。传统模式下，经销商打款压货，货压在仓库里，为了回款就低价甩，价格体系一崩，全链条都受损。潭酒把打款和压货这两环去掉，理论上经销商没有资金压力，就不会砸价。

配套还有“透明价格一张表”：公司公布基酒和老酒的价格，按实际占比计算产品最终售价，全国统一价，线下扫码支付。

效果在数字上很猛。2021 年公司宣传口径的销售总额 17 亿元、同比增长 740%；合作经销商从 263 家增到 1045 家；合作烟酒店从 1819 家增到 30294 家；业务覆盖城市从 78 座增到 220 座；2021 到 2022 年办了大大小小十万场品鉴会。

这套模式的问题也在那时候埋下了。0 打款意味着厂家承担了几乎全部的资金和库存风险；终端网点暴增意味着管理半径暴增；十万场品鉴会意味着费用巨大。这套打法需要持续的高增长来支撑，一旦增速下来，压力全回到厂家身上。

5. 2024：10 亿、12 万网点，和一组矛盾的数字

2025 年 1 月 21 日，古蔺县召开 2025 年潭酒高质量发展座谈会。会上披露：2024 年潭酒整体销售收入首次突破 10 亿元、增长 49%，其中瓶装酒增长 52%，新增终端网点超 12 万家、同比增长超 400%，市场库存比例低于 15%。

同一年，公司的销售回款是 12.7 亿元。

这组数字里有一处需要说清的地方：2021 年公司说销售总额 17 亿，2024 年说销售收入首次突破 10 亿。这两个数看起来矛盾，其实是口径不同——前者是含税销售总额（含基酒、开发、多业务），后者更接近瓶装酒销售收入。行业媒体这两年反复拿这两个数字对比，本身就是一种误解。

真实的图景更接近这样：潭酒的基酒业务一直在，瓶装酒业务在 2024 年第一次做到了 10 亿量级，增速很快，但基数小。

12 万家终端、10 亿销售，平均每个终端一年卖不到一万块钱。这个数字说明网点铺开了，但单点产出很薄。

6. 2025：传闻、维权，和一场公开道歉

2025 年 2 月起，市场上开始传潭酒要“卖身”。买家传闻涉及几家大型酒企，公司始终没有正式回应。

2025 年 11 月初，事情变得更直接：五十多名经销商在四川仙潭酒厂门前聚集，涉及“老潭酒”产品线的渠道积压与款项问题，金额约 2200 万元。随后公司发布《致仙潭老潭酒经销商伙伴的公开致歉与问题解决承诺书》，承认部分运营环节存在疏漏，承诺限期核查与解决。

这件事在行业里引起的讨论，比对错本身更有意思。潭酒的“0 打款 0 压货”模式，本意是替经销商卸包袱；但当一个企业同时运营主线产品和多个子品牌（老潭酒、开发产品），政策执行到末端就会变形。经销商压的不是货款，是库存和期待。

2026 年 2 月 3 日，古蔺县又开了一次潭酒高质量发展交流会。县里的表述是：面对白酒行业深度调整，潭酒坚持推进“两低一高”核心战略，在总出货量、销售回款、网点建设等方面表现突出；“真年份”体系和直销模式契合市场趋势，“双百愿景”与古蔺打造千亿级酱酒产业集群的战略契合。

2025 年的具体经营数据，公司没有公开。

7. 一家基酒大厂的两难

潭酒的所有故事，最后都绕回同一个问题：一家有 3.5 万吨产能、8 万吨储能、4 万吨老酒的厂，为什么只能卖出 10 亿？

答案在于能力的方向。酿酒是“往里有”的能力——投粮、发酵、贮存，靠时间积累；卖酒是“往外走”的能力——品牌、渠道、消费者心智，靠钱和组织。潭酒前一种能力是行业前三，后一种能力一直在补课。

它试过的路径很全：给大厂供基酒（稳但不长脸）、做真年份（建立差异化认知）、用互联网直销（绕开传统渠道）、做百元酱酒（下沉市场）、酒旅融合（厂在赤水河边，可以做工业旅游）。

每一条都有道理，但没有一条单独撑得起一个全国性品牌。

对消费者来说，这未必是坏事。一家产能充裕、老酒充足、又不得不靠性价比抢市场的厂，产品往往会比同价位的对手更实在。这是“基酒大厂”做自有品牌时，唯一确定的好处。

三、品牌大事记

四、核心产品

五、品牌 FAQ

Q1：官方购买渠道有哪些？

线上：

• · 京东-潭酒官方旗舰店
• · 天猫-潭酒官方旗舰店
• · 抖音-潭酒官方旗舰店

线下：官方授权经销商与烟酒店终端（公司主推厂家直配网点，可在官网或小程序查授权门店）

Q2：潭酒的官网网址是什么？

http://www.tanjiu.cn

Q3：什么是“真年份”，怎么看？

潭酒的“真年份”指两件事：一是瓶身同时标注酿造年份和灌装年份；二是“真年份龙标”上会写清酒体的年份构成和各自占比，比如“5 年基酒 60%＋8 年老酒 30%＋10 年老酒 10%”。

看标的时候注意两点：一看两个年份是否都印了，只印一个的不能叫双标注；二看比例加总是否为 100%，有的产品只写“含 8 年老酒”，不写占比，含多少说不清。

“真年份”目前是行业认证加企业自律，不是强制国标。潭酒是国内首批获得中国酒业协会真年份认证的酒企，认认证标志比认广告语可靠。

Q4：潭酒的酒质怎么样，值不值？

它的底子是基酒大厂，老酒储备四万余吨，这是硬实力。同价位里，潭酒的酒体厚度和年份感通常不输甚至强于全国性品牌，这是它能靠性价比抢市场的原因。

短板是品牌力和稳定性。开发产品多、条码杂，不同产品之间酒质落差大。买主线（红潭、紫潭、年份潭酒），别买来路不明的开发款。

Q5：潭酒和郎酒、茅台同在赤水河，差别在哪？

产区接近，风格不同。茅台镇在中游，酒体酱香突出、焦香明显、厚重；郎酒在二郎滩，走的是“酱香＋洞藏”的路子，酒体偏细腻；潭酒在太平镇石亮河，风格更偏“柔雅”——入口圆润、不辣不燥，公司自己叫“柔雅酱香”。

简单说：要厚重选茅台系，要细腻选郎酒，要顺口、性价比高，潭酒是合适的选择。

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