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铁观音是不是农残有问题呢?

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铁观音是要比较成熟的叶片进行采制,秋茶还特别重要。夏天天气暖,虫害活跃,所以铁观音农残的问题就此而来。不过,如果不是有机茶,施用农药应该是正常现象。只要根据国家的有关规定、制度和要求,选用低毒、脂溶性农药,则即使有农残,也是可控范围的,一般不会伤害到身体。所以,农残问题,应该是农残是否超标的问题。超标了,可能就有害健康了。这有赖于政府和行业部门的监管,也非常依赖茶农的自律。在现在茶叶市场竞争激烈的情况下,安溪也有非常严格的控制做法,只要正规的产品,一般都没问题。
而香精呢?铁观音的香,是通过适合的茶树品种加特色的茶叶加工技术形成的。它从绿茶和红茶上吸取灵感,综合出半发酵的工艺特点,具有非常馥郁的香味。市场上有没有加香精的铁观音?难说,特别是一些低价而香气又非常足的茶叶。加香精的茶,沸点低,只要75°左右的水温,就能够把挥发出来;加香精的茶,香气不能持久,在后面几泡,香气弱化得很严重,而自然的香,是比较持久的,虽然会随着冲泡次数的增多而下降,但那种香气感还是很明显的。加香精的茶,香气比较僵硬呆板,不像自然产生的香,层次丰富,活力舒服。铁观音

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