购铁观音春茶越新鲜越好吗

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误区一：购买春茶要赶早
谈到春茶，很多人会认为越早的春茶越好。其实，了解铁观音的老铁们应该知道春茶的采摘时间为4月下旬至5月上旬，这只是大概时间。那真正最佳采摘时间是什么时候？答案：4月30日至5月5日。短短的6天黄金期采摘出来的铁观音，无论汤色、香气、口感都达到了顶峰。因为经过冬春的营养积累、雨水充裕以及虫害较少无需喷农药，所以，这段黄金期的春茶无论是品质还是农药残留，属于最理想的春茶；
误区二：品尝春茶趁新鲜
刚上市的春茶并非越新鲜越好，特别是肠胃不好的老铁们要切记，刚采摘加工后的新茶，由于存放时间短，含有未经氧化的多酚类、醇类及醛类物质，容易刺激胃肠黏膜，对身体造成不利。因此，新茶不宜喝多，应该再存放一段时间最佳（至少16天以上）。
误区三：无惧“真假”铁观音
近几年来，由于铁观音种植技术的普及与高速发展，种植铁观音的区域已向周边县市甚至省外扩散。福建省内包含三明、漳州以及省外的广东、江西、湖南甚至云南都有种植铁观音。如此混乱且质量不一的“真假”铁观音，对于一般的消费者很难辨别。因为铁观音对种植环境、气候环境、土壤环境等要求较高。不同地区的铁观音，口感显然欠佳。作为铁观音发源地-安溪县，有着得天独厚的气候条件、土壤种植环境，建议老铁们选购铁观音时，一定要留意产地。

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