野蒜有哪些营养价值

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野蒜含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等成分，有散结定痛、补虚解读、理气宽胸等作用。
野蒜能补血安神、抗菌消炎，能缓解肠胃炎、失眠、经血不调、感冒、贫血、腹泻、急性肠炎等症状。
准备：野蒜半斤，嫩豆腐4两，食盐、味精、香油各适量。
步骤：1、将野蒜摘洗干净后切成片，放入碗里加入食盐和味精腌制半个小时。
2、豆腐切成小块。锅置旺火上，加入适量清水，撒上食盐和味精，将豆腐丁煮15分钟左右。
3、将豆腐过凉后沥干水分，倒入装野蒜的碗内，淋上香油拌匀即可食用。

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