西湖龙井是绿茶吗 你还傻傻分不清楚

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有些朋友们虽然说很喜欢喝茶，自己也算得上是茶友了，但是有很多朋友们还是分不清楚哪些茶是绿茶，比如争议比较大的西湖龙井，它会是绿茶吗?下面我们来看看西湖龙井是绿茶吗。

西湖龙井是绿茶吗

西湖龙井外形秀丽，色泽嫩绿，味道清香，颜色碧绿，香气浓郁，味道显甘，形态美观。

要弄清绿茶的制作工艺

绿茶主要是经过杀青，炒青，揉捻等一系列方法制作而成。

西湖龙井茶的制作也是有着异曲同工之妙。西湖龙井茶也是通过晾晒，揉捻，炒制等方法制作而成的。

晾晒

西湖龙井采摘之后要进行晾晒，一般持续半天时间即可，可减少青草的味道，使得符合炒制的条件。

揉捻

揉捻就是为了使西湖龙井茶变得更加刚阳。

炒制

炒制西湖龙井是很重要的一个环节。要经过清锅，使其成扁平状，一半炒制七八分成干性。然后经过回潮，辉锅后的茶叶起锅晾凉就是成品的西湖龙井了。

西湖龙井茶经过多重制作，才能成为人人喜欢的正宗的龙井茶。西湖龙井完全符合绿茶的炒制过程，并且西湖龙井还是特级绿茶。

经常饮用西湖龙井茶能够起到提神的作用，能够去除口臭，清新口气。

西湖龙井

西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级。

特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”西湖龙井茶与西湖一样，是人、自然、文化三者的完美结晶，是西湖地域文化的重要载体。

如何选择真正的西湖龙井

一看

看干茶是否符合龙井茶的基本特征，包括外形、色泽等。一般西湖龙井茶以扁平光滑、挺秀尖削、均匀整齐、色泽翠绿鲜活为佳品。反之，外形松散粗糙、身骨轻飘、筋脉显露、色泽枯黄，表明质量低次。

二嗅

嗅闻干茶香气的高低和香型，并辨别有否烟、焦、酸、馊、霉等气味和各种夹杂的不良气味。香气是茶叶冲泡后随水蒸汽挥发出来的气味，有由多种芳香物质综合组成的。高级西湖龙井茶带有鲜纯的嫩香，香气清醇持久。

三尝

取3克至4克龙井茶置于杯碗中，冲入沸水150毫升至200毫升，5分钟后先嗅香气，再看汤色，细尝滋味。西湖龙井茶滋味以鲜醇甘爽为好。滋味往往与香气关系密切，香气好的茶叶滋味通常较鲜爽，香气差的茶叶则通常有苦涩味或粗青感。

上面就是小编给大家收集的关于西湖龙井是绿茶吗的文章内容了，要是喜欢喝绿茶的朋友们，西湖龙井也是一款相当不错的绿茶哦。

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