桥头火锅成为名副其实消费者喜爱的火锅品牌

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在重庆的大街小巷随处可见都有火锅店，那么桥头火锅大家有没有去品尝过呢?它可是中华老字号，更是名副其实消费者喜爱的火锅品牌，下面由小编为大家介绍一下桥头火锅吧。

桥头火锅如何成为消费者喜爱的品牌？

它是一家有内涵的火锅店

创始于清宣统元年(1908年)，重庆桥头火锅也是迄今为止全国的唯一一家中华老字号火锅。在本世纪的三四十年代，作为川黔要津的南岸海棠溪商贾云集，而两岸的船工纤夫的日常就是去旁边的屠宰场买些便宜的动物内脏，和着和着花椒辣椒杂七杂八的佐料煮着他们的“连锅闹”，一群人围着锅子热热闹闹、暖暖和和。而这其乐融融的场面却让一个头脑聪明的船工抓住了商机，而另一位厨师也深谙这“连锅闹”的妙处。他们见那些船工纤夫虽然偶尔有单独上街的，但唯有在吃这“连锅闹”的时候才兴致勃勃，于是他俩放下手上的工作，在海棠溪古桥的南北桥头，几乎同时各搭起来了一间草棚，砌上土灶，两家火锅馆就这么开业了。他们邻着屠宰场，食材方便成本低，加上俩人在调味上都有自己独到的方式，这两个火锅馆总是门庭若市、红红火火。

它是一家返璞归真的火锅店

做了这么多年，在现在新文化的冲击下，重庆桥头火锅店坚持配方还是原来的好。“五味中求平衡，清鲜中求醇厚，麻辣中求柔和，口感中求层次”，所有的新鲜菜色都是由老板亲自把控，而店内古色古香的气息也让人感觉真正回到了桥头。

它是一家真正用心的火锅店

鲜嫩肥厚的麻辣牛肉、脆爽有嚼劲的极品毛肚、软嫩鲜香的雪花肥牛、亦或是丰腴滑润的蘑菇、清甜鲜香的萝卜。味道油却不腻嘴，辣而不刺喉，麻但不伤胃。上锅的时候只有淡淡的食材香，会让你不禁怀疑起是否自己跟邻桌点的不是同一家火锅，但随着时间，越煮越香，越煮越辣，越煮越麻，不翻苦，无怪味，这就是它对桥头商标食品安全，材质货真价实所做出的用心!

桥头火锅如此用心服务，所以才能名副其实可以得到消费者们的喜爱，如果你来了重庆，就不要错过桥头火锅了，中华老字号，你值得品尝。

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