亚麻籽油怎么吃对身体有好处？需要注意哪些问题？

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亚麻籽又名胡麻籽，是亚麻的籽实，由汉朝张骞出使西域传入我国，亚麻籽富含油脂，榨取而成的亚麻籽油含有丰富的α-亚麻酸，是补充亚麻酸的最有效方法。

通过压榨而制成的亚麻籽油含有粗蛋白，脂肪等营养物质，且亚麻籽中氨基酸种类齐全，必须氨基酸含量高达5.16%，是一种营养价值比较高的植物蛋白质。

为什么要吃亚麻籽油？

亚麻籽油其富含人体非常缺乏的Ω-3(α-亚麻酸)，其在人体代谢生成DHA和EPA，被称为“脑黄金”和“血液清道夫”，不仅能够提高智力、改善记忆力、保护视力、增强免疫力，而且能够帮助中老年人降“三高”。

亚麻籽油怎么吃呢？

1、凉拌

因为亚麻籽油不能高温炒菜，所以最适合用来做凉拌菜，沙拉等。

2、直接喝

成人每日摄入5-10ml，儿童酌减至1-5ml，可以达到保健功效。

3、亚麻籽油+炼乳

亚麻籽油加在炼乳里面，搅拌均匀食用。

4、亚麻籽油+酸奶

亚麻籽油加在酸奶里面，搅拌均匀食用，酸奶最好是自制的，可以买纯牛奶和益生菌(乳酸菌)自己做，更新鲜更有营养。如果直接从超市购买，建议尽量采用原味酸奶。

5、加在粥里

对于进食不方便的人，或者儿童，可以把亚麻籽油滴在粥里，搅拌均匀食用，要注意的是粥不能太热，只能是温的。

亚麻籽油的食用注意事项

亚麻籽油是低温烹调油，不能高温加热炒菜，高温会破坏α-亚麻酸，降低亚麻籽油的功效作用。

亚麻籽油开瓶后需要在45-60天之内吃完，因为α-亚麻酸是怕氧气的，开瓶之后长存放是会慢慢被氧化变质的。

亚麻籽油需要避光保存，因为α-亚麻酸是怕光的，在光照条件下可能会被分解，变质，损失营养。

通过这篇文章分享的内容，大家知道亚麻籽油怎么吃了吗?另外，文中还介绍了亚麻籽油的好处和注意事项，希望对大家有所帮助。

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