绍兴女儿红是怎么酿制的 绍兴女儿红有什么特点

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绍兴女儿红是国内非常著名的黄酒，不过有很多人对于绍兴女儿红的了解还非常少。接下来小编就和大家一起来看看绍兴女儿红是怎么酿制的，绍兴女儿红有什么特点?

绍兴女儿红是怎么酿制的

1、糯米：高质量糯米两磅。

2、酒酿：中国店，上海出品，两粒一袋。(3袋备用)。

3、糯米饭的做法，有如下两种供选择：糯米两磅，放水半分(水高过米0.5寸/1.2cm)隔水蒸30分钟，电饭锅煮熟即可。这种方法快捷简单。糯米两磅，放水中浸泡3小时后，用纱布袋把米装起，粗粗滤去水，隔水干蒸30分钟即可。这种方法的好处是饭不会煮稀了。

4、将酒酿跟糯米混匀：把糯米饭放凉(30度

5、将密封的容器用羽绒服包起来，放到暖气房(锅炉房)，35-37度，大约24-48小时就可以了。如果就放在家里25-27度大约要3-4天。做好了，就把整个容器放在冰箱内，慢慢享用。

绍兴女儿红有什么特点

绍兴女儿红酒是一种具甜、酸、苦、辛、鲜、涩六味于一体的丰满酒体，加上有高出其他酒的营养价值，因而形成了澄、香、醇、柔、绵、爽兼备的综合风格。绍兴女儿红酒主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，纯净可爱，使人赏心悦目。绍兴女儿红酒有诱人的馥郁芳香;而且往往随着时间的久远而更为浓烈。

绍兴女儿红又名“女儿酒”，它具有透明澄澈、馥郁芳香的特点。在看了小编的介绍之后，相信大家已经知道了绍兴女儿红是怎么酿制的。

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