姜茶源自哪里

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“千年苗姜”姜茶，系湘西千年苗家传统的特产，起源无从在史志书上查找，根据千年苗家一代代身传口谕至今，姜央乃苗族人祖先，常出去尝药认草，一次忽然一阵大雨把他一身打得透湿，他感到头昏目眩，闷寒难受之极，无力支撑，倒于草丛，乃急中扯下一草，神情错乱中而嚼，只觉得满口辛辣，别有滋味。稍许，竟然心胸舒畅，精神大振。于是，便以自己的姓氏“姜”给这种植物取名为“生姜”，意思是使他获得了第二次生命。事后，姜央便将这一发现告知部族民众，要求全族种植，并在实践中不断模索，做成汤、菜、粉、梗等形式以食用。后来还学会了用开水和枣等泡制，于是，后世传承的“千年苗姜”姜茶便由此慢慢衍生。传说久远，已然不可考，但可以肯定的是，“千年苗姜”姜茶的成型，源于湘西千年苗家人治风寒感冒的一种小配方。人吃五谷杂粮，终年操心劳作，偶遇风寒，难免会生出病痛。对于这种小疾，苗家人一般不求助于医，他们自己解救自己，切几片姜拌以红枣或枸杞在瓦钵里煎煮，到了一定火候，趁热服下，盖上棉被，发出一身大汗，便感一身轻快，身体体康复如初。
经搜集，千年来苗家人留下有关姜的食养口诀有：“男子三日不断姜，”“早晨吃片姜，赛过人参汤，”“常吃生姜，不用药方，”“留姜皮则凉，去姜皮则热”、“冬食姜祛寒，夏食姜解毒” 、“一杯姜茶，胜过参汤”、“食疗同源，但食生姜”…… “千年苗姜”有如此诸多功效，千年的苗家一些脑筋灵转之人便将生姜与红枣等成可以存放的果质制成干粉，闲时经常取少许泡于开水，慢饮细品，调口乾舌燥苦涩味觉及防范风寒。在日月轮回的光阴中。“千年苗姜”姜茶制作日渐得以精细，一些达官显贵和专业茶坊不断深研将其加入一系列有益于身体健康的中草药。如枸杞，千年苗家人将枸杞称之为“娘儿红”，有补精气，滋肾润肺，生津助阳之功能。如此一来，“千年苗姜”姜茶便成其为千年苗家传秘不外泄的茶类精品，因而也就顺理成章成为千年苗家人独领风骚的常用保健饮料。自此千年苗家“千年苗姜”姜茶就走入市场，成为一些人主要的营生之道，湘西地区乾隆年间起“千年苗姜”姜茶作坊甚多，成品多由小孩妇女提篮在古城街巷转卖，一时慰然成风。稍微的甜和恰到好处的辣，加上令人唇齿留香，回味悠长，让姜茶在湘西苗家地区千年来源远流长，还衍生了姜糖等一系列有特色的品牌零食，在凤凰、王村、德夯等湘西著名的景区尤甚，风行至今。


姜茶是用茶叶少许，生姜几片去皮水煎，饭后饮服。可发汗解表，温肺止咳，对流感、伤寒、咳嗽等疗效显著。饭后饮用姜茶，有发汗解表、温肺止咳的功效，有利于治疗流感、伤寒、咳嗽。 姜茶也是英国人喜欢的饮料，和中国人治感冒的姜汤差不多。 英国姜茶做法非常简单，只要泡茶的时候放上一节鲜姜，然后加糖焖上十多分钟，就做好了。

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