西梅可以泡酒吗

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新鲜的西梅可以酿酒，超市卖的西梅干不可以酿。
西梅实际是李子类的，就和市售的李子酒一样。
找个干净无水无油的罐子，然后把新鲜的西梅放入，弄碎，放糖，密封，直到西梅全部烂成渣，浮上来捞出，罐内的液体就是西梅酒。
西梅和糖的比例可以按5：1放，如果不喜欢甜的口感，可适量减少；
西梅不要装满罐，否则发酵时会胀破罐子，装三分之二的量即可；
建议使用玻璃罐，比较容易观察。
主料：西梅1000g、白砂糖适量
酿酒步骤：
1、将买回的西梅清洗干净，自然晾干；注意：要选择无虫，无破损的西梅准备做酒
2、同时将装西梅的容器在热水中煮十分钟消毒晾干；
3、将西梅打上十字花刀，放入瓶中。
4、一层西梅，一层砂糖。
5、倒入白朗姆酒，用这种酒做果酒，别有一番滋味。
6、二斤西梅装了有大半瓶。将酒没过西梅。
7、静静等待中，三四个月后饮用最佳。
小贴士：在进行西梅酒的制作的时候，至于要准备多少配料，主要还是要根据准备量多少西梅酒来决定的，而且西梅酒在做的时候一定要注意的就是选择的西梅品质一定要好，别最后将不好的西梅放到里面，到时候一大坛西梅酒就会没有了，所以大家一定要注意了还有就是砂糖的摆放比例也是一定要掌握好。

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