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蜂花粉如何分辨真假

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蜂花粉是蜜蜂在粉源花是采集来的,有相对固定的形态和颜色。通常蜂花粉呈不规则的扁圆形,并带有采集工蜂后足嵌入的痕迹。记住,一粒一个,在中部,大小位置一样,人工是仿冒不出来的。质量好的花粉粒团整齐,大小基本一致,2.5--3.5mm,没有霉变,虫蛀或其他毁坏痕迹。
每种花粉的颜色,形状,气味,味道都是固定的,常年颜色形态基本无变化。比如油菜粉是黄色,玉米高粱为淡黄色,向日葵为橙黄色……太多了,但是不是所有的花都可以采集花粉,有的有蜜无粉,有的无蜜无粉,不要相信太漂亮名贵的花就会有好的花粉。
花粉一定有所采花的香味,新鲜时更浓烈,但绝不会有异味或无味。你也许不认识是什么花粉,但你可以辨别这个花粉是否是你认识的那个花的味道。如果不是,如果没有,就是假的。花粉霉变或受污染的,那就无香味,或者有难闻的味道了。伪造的花粉是不可能有真花的芳香的。
新鲜花粉有含水量的,用手捻易碎,细腻,无泥沙颗粒感。若手捻时有粗糙或硬沙粒,可能掺了泥沙等杂质。干燥好的花粉团,用手捻不软,有坚硬感。如用手一捻就碎,那是没干燥好,含水量高,或受潮发霉变质。
通过外形气味辨别了真假,最重要的就是辨明含水量,加点水分比重会大得多呢!如果水量超标很容易变质的。简单的方法就是用洗净后的手揉搓花粉,若发出沙沙的声音,并有坚硬碰手的感觉,这样就是干燥好的了,符合质量要求。
至于杂质辨别直接点的方法就是取少量花粉容入纯净无杂质的水中,搅拌至溶解,再静置沉淀,下面杂质(蜜蜂残肢,泥沙等),不得超过1.5%(完全无杂质的花粉也没有的)。


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