芒果如何判断催熟

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看果皮：自然成熟的芒果，外观颜色不会很均匀，而催熟的芒果大多数是在小头顶尖处呈现翠绿色，其他部位果皮均发黄。
闻果香：自然成熟的芒果，挑选的时候仔细闻表皮可以分辨出果香味，比起催熟芒果，自然成熟的香味会更加浓郁，个别催熟芒果还有异味。
用手摸：自然成熟的芒果有硬度、有弹性，催熟的芒果比较软，因此对于我们来说，在挑选芒果的时候我们就要注意了，要学会用手摸了哦，这样才能让我们挑选到优质的芒果吃了哦。
掂分量：把芒果放在手里掂量一下，催熟的芒果会比自然成熟的重一些，因此我们就要学会这样的方法了哦，是可以帮助我们有效的挑选出自然成熟的优质芒果的了。

芒果果实营养价值极高，维生素A的含量比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过橘子、草莓。芒果含有糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养成分，均为人体所必需。根据对我国芒果产区几个芒果主要品种分析资料归纳，芒果可溶性固形物14%-24.8%，含糖量11%-19%，蛋白质 0.65%-1.31%，每100克果肉含胡萝卜素2281-6304微克，而且人体必需的微量无素(硒、钙、磷、钾等)含量也很高。

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