樱桃有酸涩苦味能吃吗

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樱桃发苦在没弄清原因之前最好不要吃。
导致樱桃变苦的原因有很多，有可能是品种问题，部分早熟的樱桃品种味道有点苦;樱桃在没完全熟透时摘下来放入冰箱中冷藏，这样的樱桃容易变质，吃起来有苦味;樱桃长期处于阴冷潮湿环境下，造成果树光合作用欠缺造成养分不够，就会使水果的果糖含量不足，较少的甜味难以掩盖水果固有的微小的酸涩苦味，因而水果会就会有突出的酸涩苦味。


第一看颜色：颜色深的樱桃一般较甜，颜色浅的大多发酸。
第二看个头：樱桃大小是品种的问题，和口感甜度没有关系。通常，大个樱桃的果肉韧性更好，小个樱桃果肉相对更柔软。挑选时，可多注意樱桃根蒂处的形状，这个地方越凹，樱桃会更甜。
第三看生熟：成熟的樱桃光泽一定比较好。
第四看新鲜：在果园里肯定吃的是新鲜樱桃，但在市场上一定要看果梗。

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