粗粮每天吃多少合适

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健康成人每日纤维素的推荐摄入量为30-50克。纤维素的补充需要循序渐进，以前很少吃高纤维食品的人要逐渐增加用量，补充纤维素的同时要增加饮水量，且搭配果蔬一同食用，营养更均衡。
按世界卫生组织和我国营养学会的推荐，合适的量是每天25-30克膳食纤维。
我们实际上平均吃到10克多一点儿。如果我们每天吃一餐粗粮(100克)，加上两餐细粮(200克)，只能得到约6克纤维。如果把粗粮换成豆子，可以得到约8克纤维。吃一斤蔬菜(熟菜2饭碗)，可以得到约10克纤维;再吃半斤水果，可以得到约5克纤维……这些加起来，还不能凑够25克的量呢。
吃多少纤维才会对健康造成损害呢?要到每日50克以上。如果不是过草地的红军，是没希望吃这么多的。
所以，为了得到足够多的纤维，需要有意识地挑选。

比如说，吃主食的时候，100克白大米的纤维含量大约是0.5，而黑米是3.9，红豆高达7.7。如果你做红豆大米饭，纤维自然能大批入账。吃蔬菜的时候也一样，如果吃黄瓜和番茄，100克中只含有0.5克纤维，而绿菜花是1.6，苋菜是1.8，金针菇是2.7。所以，多吃绿叶菜和菌类，可以得到更多的纤维。

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