煎饼卷大葱用什么酱

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一般煎饼卷大葱时，必须要加些酱，甜酱、咸酱、辣酱，根据个人口味选择。
没有专门的什么酱，就是那样的豆瓣酱，市面上卖的葱伴侣那样的。

山东的叫煎饼卷大葱 沾的是豆瓣酱 ，也就是市场上葱伴侣那种 大酱是东北地区的一种，比豆瓣酱的豆粒完整，属于豆瓣酱前期的半成品，并且属于那种闻着臭吃着香的酱料，而山东的酱则是有股浓郁的酱香，我比较喜欢大酱，各自有别

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