绿豆水放红糖还是冰糖

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煮绿豆汤放冰糖比较好。绿豆和冰糖均有清凉去火的功效，适合炎热火大的夏季饮用。
加入百合、莲子、银耳更佳。

红塘性温热不适合与绿豆一起熬汤。
食材：绿豆100克，纯净水适量。豆和水比例大约是1：10
做法：
1、绿豆泡一会，洗干净。浸泡大约10分钟左右。
2、锅内加纯净水适量，接着把绿豆倒入。
3、盖盖。先用旺火烧开，再改用小火，大概熬煮10分钟即可。熬到绿豆似开没开的时候，绿豆汤色泽呈碧绿色时，绿豆水可以喝了，解暑效果佳。
4、倒出清汤，这样煮出来的绿豆汤可在空气中较长时间地保持碧绿色泽，并且解暑效果好。余下的豆子可以继续煮成绿豆沙，或加大米煮成绿豆粥。
5、盛上一碗清汤等凉了再喝。（加不加糖看个人口味选择，糖对绿豆的解暑效用没有影响的。）

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