带鱼做汤怎么做好吃

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1.木瓜洗净去皮，剖开去籽，切块；
2.黑木耳洗净，用温水泡软，去蒂，撕成大小适中的块状；
3.排骨洗净切块，汆水捞起；
4.带鱼洗净，腹内黑膜一定要刮净，沥干水，切5厘米的块状。热锅放两汤匙油，待油烧至七成热，下带鱼块和姜片，小火煎至两面微黄铲起；
5.煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。
带鱼汤的做法
1、带鱼洗净剪段，在较厚的鱼段上切几刀，加点盐、白酒腌半小时。
2、起油锅，爆香姜片，倒入带鱼，小煎下。
3、加入适量开水，加当归，滚开后加葱。
4、再加入枸杞，煮十分钟后，加适量盐、味精调味。
5、关火，加小半匙酒，好了。
酸辣带鱼汤的做法
1、提前腌制带鱼段并过油炸好；
2、将炸好的带鱼段放入锅中添适量水，除蒜苗和香菜以外，其他佐料全部放入锅中；
3、开火至水开后转小火慢顿十分钟，放入蒜苗和香菜即成！

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