玉米发糕怎么做才松软

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材料：玉米面（黄）50克、面粉50克、调料白糖20克、蜜豆20克、泡打粉3克、水100克。
玉米面发糕的做法：
1、所有粉类过筛子再加入其他材料放入容器中。
2、搅拌开来，加入水，搅拌成面。
3、用刷子把容器刷油，这样是为了防沾，然后将面糊倒入。
4、盖上盖子，不用封死。也可以用保鲜膜包上。
5、冷水上锅，中火，蒸30分钟。
小贴士：
1、粉类过筛一下，第一不会有颗粒，第二，会让泡打粉充分发挥作用。
2、你可以放蜜红豆，也可以放其他果干。
3、此款发糕食用普通面粉即可，不必像做蛋糕一样使用低粉。

4、面粉中加入少许细砂糖，不仅使口味更佳，也有助于发酵。

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