孝感米酒怎么吃法

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虽然孝感米酒的包装袋上注明有：开食即可。但据小编品尝，揭开盖子直接饮用孝感米酒，即被米酒的酸味给“放倒”了。
为什么我们在饭店中品尝到的米酒地么香甜，而在超市中买到的米酒却非常酸呢？小编告诉您，想要吃到香甜的孝感米酒是有诀窍的。
孝感米酒之“米酒蛋花汤”的做法：
1、碗中打入鸡蛋，搅碎，越碎越好。
2、锅中烧水，打入鸡蛋，搅拌，形成鸡蛋汤；
3、熄火后稍等两三分钟，待鸡蛋汤温度降低，再倒入孝感米酒，均匀搅拌。
4、加入冰糖或白沙糖，可根据个人口感加入，想要甜些就多加糖。

注意：水烧开后，切忌不要立即倒入孝感米酒，米酒经高温加热后，会变的更酸、变味，所以待鸡蛋汤放晾一段时间后再加入米酒更好。

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