山药桂圆炖甲鱼的做法

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【原料】山药片30克、桂圆肉20克、甲鱼1只（约重500克）
【制作】先将甲鱼宰杀，洗净去内脏，连甲带肉加适量水，与山药片、桂圆肉清炖，至炖熟。
【用法】食用时，吃肉喝汤。
主料
甲鱼（1500克）猪瘦肉（400克）山药片（45克）干桂圆肉（40克）枸杞（15克）红枣（6粒）姜（3片）
辅料
盐（适量）鸡精（适量）
1、将甲鱼宰杀，洗净去内脏；姜洗净；猪瘦肉洗净；准备好红枣、枸杞、山药片、干桂圆肉备用；
2、姜切片；
3、猪瘦肉切条，再切小块；
4、煲锅内加适量水，将甲鱼与山药片、桂圆肉、红枣、枸杞、姜片一同放入；
5、再加水，淹没食材；
6、水烧开打去浮沫，炖约2小时；
7、加入盐和鸡精调味即可；

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