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银耳羹怎么做

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紫薯银耳羹的做法一
食材
银耳100g、鲜百合50g、紫薯100g、冰糖50g
1.银耳泡水洗净去掉根部黄色的部分,用手撕成小朵
2.百合掰开洗净
3.准备所需冰糖
4.紫薯去皮切丁蒸熟备用
5.锅中加水煮沸,放入银耳煮至出胶(小火煮大概要40-60分钟)
6.银耳出胶后加入蒸熟的紫薯
7.加入冰糖调味
8.最后加入鲜百合,继续煮至百合软烂即可
银耳羹的家常做法二
用料
主料:银耳1朵
辅料:枣(干)1小把、莲子1小把、枸杞10克
调料冰糖适量水适量
1.银耳泡开、洗净,浸泡两小时以上
2.红枣刷洗干净,泡水备用。莲子和枸杞冲洗干净,后两者都不用浸泡
3.银耳放入高压锅中,上汽后30分钟,关火自然排气
4.加入红枣,盖上盖子,上汽后10分钟,关火,自然排气后打开放入莲子,再次上汽后10分钟,关火,自然排气
5.打开后放入冰糖、枸杞,不用盖盖,小火煮至冰糖溶化关火即可

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