正宗臭豆腐煮鱼的做法大全

全风险代理商标、专利、版权被侵权案件，打赢官司再收费，官司败诉不收费。案件咨询：400-996-8958；VX：S1372374

材料
用量
石屏臭豆腐300克左右、草鱼1000克左右、小米辣（或新鲜辣椒）50克左右、味精少许、精盐少许、猪油适量、清汤因砂锅而定、香菜少许、鸡精少许、韭菜少许
做法
1.将草鱼宰杀后处理干净，斩成3厘米左右的小块。如有石屏臭豆腐为宜，如没有把其他臭豆腐切成3厘米的方块
2.把砂锅置于火上，放入适量的猪油，等油温在四五成热时，把辣椒倒入锅中（辣椒因人而异，适量为好），煸炒后有香味溢出时掺入清汤，把准备好的鱼块放入锅中
3.煮沸后撇净浮沫，再把臭豆腐放入，加盖焖煮3分钟后，把韭菜切成3厘米的段放入锅内，等鱼肉熟时加入味精、精盐、鸡精调味

4.起锅是撒上香菜

申明：文章仅代表作者观点，不代表本网站观点，仅供阅读参考。

如有其它法律问题，请咨询伍品网律师。