茶油拌面怎么做最好吃

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茶油拌面的做法一
材料：阳春面90公克，蒜末1茶匙，姜末1/2茶匙，茶油1大匙，盐1/6茶匙
步骤
1. 将茶油、蒜末、姜末及盐加入碗中一起拌匀。
2. 取锅加水烧开后，放入阳春面用筷子搅动拌开，小火煮约1、2分钟。
3. 面捞起后，将水份稍加滤干，倒入碗中拌匀即完成，亦可依个人喜好加入乌醋、辣油或辣椒渣一同拌食。
茶油拌面的做法二
材料：白面（或面条）、茶油、葱、姜、蒜、盐、味精
步骤
1.首先是和面，和面的水最好是加了盐的水，这样面要好吃点，而且吃起来很劲，有筋道。做拉条子的面不能太硬，不然拉不开。而且和好的面上要抹一些茶油，然后盖上湿布醒一会。
2.将茶油、蒜末、姜末、葱末及盐加入碗中一起拌匀
3.开始拉面，将拉好的面条过水煮熟，然后捞到准备好的那盆凉水中过一下，装盘。
4.往煮好的过了水的面上倒入第二步做好的汤汁拌好就可以了。

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