牛肉紫菜包饭怎么做、窍门

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牛肉紫菜包饭的做法一
主料
紫菜3张，牛肉半斤，香油一勺，盐半勺，米饭3碗
辅料
黄瓜半根，胡萝卜半根，菠菜10棵，盐一勺半，生抽3勺，糖一勺
做法
1.米饭做好后，拌入一勺香油，半勺盐，放凉待用。
2.牛肉放入生抽3勺，糖1勺，入味20分钟后炒熟放凉。
3.黄瓜、胡萝卜切成2毫米左右的条状，放入一勺半盐，入味20分钟
4.把紫菜、米饭、牛肉、胡萝卜条、黄瓜条铺平卷紧，切成1.5厘米宽，放入盘中，可以撒点芝麻。
牛肉紫菜包饭的做法二
主料
肥牛，黄瓜，腌萝卜，蟹肉条，紫菜，大米
辅料
香油,熟芝麻
步骤
1.黄瓜削皮后切成正方形，然后在分切成8条。
2.将超市买来韩国腌渍萝卜条微微过油煎一下后，用纸巾吸油备用。
3.将超市买来的蟹肉条微微过油煎一下后，用纸巾吸油备用。
4.黄瓜条、腌萝卜、蟹肉条，准备好了。
5.将肥牛片热锅凉油用生抽酱油翻炒至熟。
6.将炒熟的肥牛切碎。
7.将做好的米饭搅拌熟芝麻和香油。
8.搅拌均匀的米饭晶莹润泽，香气四溢。
9.先铺米饭，要均匀松散不要压米粒。
10.根据自己喜好摆放材料。
11.边压边卷。
12.在紫菜边缘擦些香油，让收口的服贴性更好。
13.米饭一圈薄厚均匀，完美收官。
14.美味呈现。
小贴士
1、在腌萝卜和蟹条用之前一定要微微过油煎一下，会更香。
2、米饭里要放熟芝麻和香油，不仅提香还会让米饭更晶莹润泽。
3、在紫菜收口的地方放点米粒起粘合做用。
4、卷完紫菜卷用香油在边缝处摸些香油，这样整个紫菜卷就浑然一体了。

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