牛肉意大利面的做法窍门

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牛肉意大利面的做法一
主料
牛肉160g,意大利面200g
辅料
油适量，盐适量，洋葱1个，青椒1个，姜适量，大蒜适量，西红柿酱适量，淀粉适量，白砂糖适量，酱油适量，胡椒适量
步骤
1.备好食品材料：意大利面、洋葱、西红柿酱、青椒、姜、蒜。
2.将羊肉、姜和蒜切好备用。
3.将牛肉拌入姜、蒜、盐、糖、酱油、胡椒和淀粉。
4.挤入几滴柠檬汁，拌均，略腌几分钟。注：柠檬汁的作用除异味，增香。
5.洋葱和青椒切丁备用。
6.起一煮锅，水开下面。
7.面煮熟控干水份。
8.将西红柿酱拌入面中。
9.起一炒锅，热锅热油下洋葱和青椒炒出香味，加盐调味，盛出备用。
10.原锅倒入适量的油，下腌好的牛肉，炒断生。
11.下炒好的洋葱。
12.两者翻炒均即可。
13.将8和12盛到西餐盘中即可享用。
小贴士
1.柠檬汁的作用除异味，增香。在西餐中常用。
2.面煮个8、9成熟，拌入西红柿酱，如面煮到10成熟，再吸收酱汁就会太软。
牛肉意大利面的做法二
主料
意大利面350g，柿子椒100g，牛肉150g
调料
花生油20ml，食盐5g，黑胡椒5g，生粉10g
做法
1.把意大利面浸泡后在热水里煮十五分钟。
2.在煮面的同时可以把牛肉、青椒、生姜切碎。
3.把意大利面取出沥干水份，并用食用油拌一下。
4.把黄油放进锅里。
5.把倒入生姜、牛肉稍翻炒。
6.加入青椒炒熟。
7.然后生粉兑水后，加入锅里，并撒入黑胡椒。

8.把意大利面放进碗里，浇入牛肉酱与番茄酱拌一下即可。

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