青椒炒茄子怎么做好吃

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用料
主料：茄子2个、柿子椒4个
辅料：植物油2汤匙、干辣椒2个、花椒10粒、生抽1/2汤匙、食盐1/2茶匙、鸡精少许、朝天椒1个
1.青椒去蒂去籽，洗净后，切成粗条状，某人直接把它掰成了块状
2.茄子洗净后，不用去皮，切成粗条状
3.锅置火上，烧热后倒入适量植物油烧热，油锅烧热后，转小火用干辣椒段、花椒炝锅
4.把茄条放进锅里，大火翻炒，刚开始茄子把油量都吸走了，但是炒软后，它就会吐油
5.随后放入青椒，大火翻炒均匀
6.淋入生抽，翻炒均匀
7.调入适量盐、鸡精，翻炒均匀
8.关火，起锅，撒小米辣（小米辣可以省略）

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