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白辣椒的做法一：白辣椒炒牛肉
材料
牛肉300克，白辣椒100克，盐2克，油20克，胡椒粉2克，生抽5克，蚝油5克，姜丝少许，蒜蓉少许，葱花少许，水淀粉适量，指天椒2个
做法
1.把牛肉按常规加盐、胡椒粉、生油、蚝油和水淀粉腌制十五分钟，白辣椒切碎。
2.锅里放油，把姜丝蒜蓉葱花爆香，放入白辣椒炒香后沥出。
3.锅里留底油，烧至起烟，倒入牛肉滑开，倒白辣椒一起翻炒2分钟即可。
白辣椒的做法二：白辣椒蒸肉
用料
主料：猪肉250克、白辣椒适量
调料：食盐少许、鸡精少许、豆豉少许、植物油少许
1.猪肉切块，白辣椒切碎
2.干豆角用清水泡发切段
3.将泡发的干豆角段铺在碗底，再铺白辣椒碎，最后将肉块铺在最上面
4.撒上豆豉，少许干辣椒粉
5.最后淋少许植物油，盐、鸡精适量，酱油一点点，大功告成
6.入高压锅蒸30分钟，出锅拌匀即可
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