咖喱饭用什么肉可以用猪肉吗

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鸡肉，猪肉，牛肉，虾都可以。猪肉可以选里脊肉切片，加酒、盐、胡椒粉一起拌匀,腌约10分钟，按顺序裹上生粉，蛋液，面包糠，炸制，做炸猪排，然后浇咖喱汁，类似于日式猪排。如果想炖煮的，可选用里脊或者小排。咖喱一般配土豆，胡萝卜，洋葱比较搭。
咖喱猪肉饭的做法
1、猪肉切小块，土豆切小块，葱切段，姜切片，大蒜剥好清洗干净。百梦多咖喱块一盒。
2、锅里加油加热，下葱姜炒香，然后把肉放进去，煸炒。
3、炒至肉变色发白，下土豆和大蒜头一起炒。
4、锅里加点酱油，翻炒均匀，然后加水，开炖吧！
5、炖好猪肉土豆里还有很多汤，不要怕，我们有办法解决它。
6、咖喱用刀划成小块，我只用了四小块。
7、把咖喱块倒进锅里，然后用勺子搅啊搅啊，你就会发现汤汁马上就粘稠了，咖喱的香味出来了，这时候可以用盐调一下味，ok！

8、盛一碗白米饭扣在盘子中间，然后边缘摆上一圈焯好的西兰花。再把炖好的咖喱盛在盘子一边就可以了。

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