雪花酥用什么棉花糖

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食材：饼干200克，花生70克，原味棉花糖130克，黄油60克，奶粉50克，蔓越莓50克，糖粉10克，奶粉20克
做法：
1、准备原料，饼干三牛，棉花糖无极岛，奶粉雀巢，黄油奈特兰，蔓越莓克拉农场，也可以根据自己的喜好选择品牌。饼干掰四瓣，棉花糖有时间的话可以剪一下。
2、黄油切小块好融化
3、小火，切记小火融化黄油，如果冒泡泡，说明火大了，可以把火关了用余热继续融化黄油
4、加入棉花糖，抄底翻，让棉花糖都滚上黄油
5、一直炒到棉花糖还有体积感，但是还是白白的就可以了，如果继续炒，棉花糖就老了，做出来的雪花酥就偏硬
6、倒入奶粉，可以看到棉花糖回缩
7、加入饼干，花生，蔓越莓干，抄底翻炒，不要把饼干炒碎了
8、大概让饼干都粘上棉花糖就可以出锅定型
9、放在烤盘里定型，不要用擀面杖擀，切记，否则饼干就全碎了，用手推的方式定型。
10、稍凉一点的时候两面筛雪花粉（雪花粉就是糖粉和奶粉的混合）这个量因人而异，不喜欢甜的就筛一点
11、切的时候注意不要把饼干切碎了，刀快一点，距离不要太窄

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