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广西五色糯米饭怎么做

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具体做法
材料:有糯米4斤,红蓝草(红饭叶)一把,红蓝草(紫饭叶)一把,枫叶适量,黄姜适量,油少许。
红兰草红饭叶做红色糯米饭,把红饭叶切成段,锅中加水,放入红饭叶烧开煮出颜色,得到了红色染料的汁液,晾凉以后400克糯米浸泡一夜 。
黄色糯米饭是用黄姜来做的,把黄姜拍碎,洗干净放清锅里加水煮出颜色。过滤出汁,400克浸泡糯米一夜。
黑色糯米饭是枫叶做的。采摘新鲜的枫叶捣碎,然后风干 ,用清水泡一夜过滤之后得到的汁液,把风叶的汁液放入锅里烧开。然后倒出来,再把锅烧热把汁液倒进去,反复几次。用铁锅的效果比较好 ,把晾凉以后放入400克糯米轻泡一夜。
白糯米用水浸泡一夜。
把五种颜色的糯米浸泡一夜,以后捞出空15分钟左右,沥水分,然后拌入少许油,分别把五种颜色的糯米。放入蒸屉布摆好造型,烧开后蒸一个小时左右即可。

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