卖蔬菜利润怎么样

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我本人目前在菜市是做干货调料类的，近几天也准备上蔬菜了！以前也做过，因为孩子小才没有做了！
蔬菜的利润很可观的，具体的利润和盈利我分为五点来谈一下！
一、进货渠道
二、价格的制订
三、菜品的摆放及整理
四、如何有针对性的销售
五、销售渠道的扩展
1、进货渠道
进货渠道估计很多人会嗤之以鼻，不就是到批发市场去批吗？
没错，但这只是一个方面！而且批发市场也不是最便宜、最新鲜的！批发市场我们就不介绍了，这里介绍批发市场之外的零教蔬菜！
大凡批发市场的价格是由批发商定了的，讨价空间不大！而在市场外有很多农户自种的菜，这种菜新鲜、讨价空间大，特别是应季菜根本不是一回事。你要做，就得收农户的应季菜，新鲜且利润大。其余的才是找批发商！
2、价格的制订
可能又有人说了，这个不是很简单吗？别人怎么卖我就怎么卖呗！如果这样说，你的生意做不长！
价格的制订包括:进价十运输成本十损耗十除冰二价格！
除冰可能很多人不知道是什么？
一般而言在小青菜、西红柿、生菜、茄子、黄瓜等装蔬菜的泡味箱内会有两瓶1、5升的冰，这个是包含在你的进价里的！因为有的和批发商长久往来，他的进价肯定是比你新手低的！除了上面的因素，你的价格凭什么和人家一样？
3、菜品的摆放及整理
蔬菜不是说你拉回来，随便摆就可以的！你去市场看一下，生意好的摊位菜摆得很好看，整洁、干净让人一看就有购买欲！
那如何摆？
摆之前你要做的是整理，把烂的叶子弄掉，小青菜和生菜的头削平，(这些是属于损耗)。菜整理好了，按形状、大小、颜色分门别类码整齐！
4、如何有针对性的销售
卖菜除了会吆喝嘴甜，还必须懂一些烹调知识！
如果客人问你这个菜怎么烧比较好，而你却回答不上来！试想，你会买吗？
所以，多了解烹调方面的知识有助于你准确细致的推销！
5、销售渠道的扩展
想要挣钱，只卖零散客户是挣不了多少钱的！零散客户的讨价还价、分斤失两，会把你的利润打薄！因此，想挣钱就得多渠道！
学校食堂、餐厅、小家常馆、工地食堂、小食堂等等，他们用量大而稳定，只要促成几个固定客户，利润非常可观！但切记这类客户的价格不能太贵，这种是靠走量而非价格！
只要有稳定客户，加上散户，一年挣十五到二十万不是问题。(我有个朋友姐姐每个月纯利润都有五、六万)但是辛苦！起早贪黑、没有节假日！

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