做番茄蛋花汤小窍门

全风险代理商标、专利、版权被侵权案件，打赢官司再收费，官司败诉不收费。案件咨询：400-996-8958；VX：S1372374

1，西红柿洗净沥净水分，切块备用。蒜切片，鸡蛋打散备用
2，热锅凉油，下入蒜片爆香，下入番茄块翻炒，炒香有大量汁液渗出，加入适量的水，烧开
3，开锅后，把鸡蛋液少量加入锅中，慢慢搅动，微开锅就关火，加入适量的盐，味极鲜提味，淋上少量香油，撒上少许香菜或香葱或者韭菜
注意事项：
1，番茄建议用新鲜的，不要用沙司或者酱，味道不好，添加剂过多。喜欢不带皮的番茄，可以放火上烤一下或者水煮一会，容易剥皮
2，建议用蒜爆锅，蒜香味道，汤味更佳
3，炒番茄时，要用铲子不断挤压番茄块，让汁液渗出，汤的味道才好
4，蛋花要想漂亮，就必须要慢慢搅动，不能下入蛋液后煮开锅，容易有浮沫

申明：文章仅代表作者观点，不代表本网站观点，仅供阅读参考。

如有其它法律问题，请咨询伍品网律师。