如何用电饭煲做美味猪蹄

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材料
猪蹄1个、料包（八角半个、桂皮2克、香叶2片、陈皮一小片）姜片、葱结、冰糖三四颗
做法
1，猪蹄刮洗干净，剁大块，放入锅里，加入清水烧开，焯水断生，捞出冲洗一下。
2，将料包，猪蹄放入电饭煲中，加入差不多沒过电饭煲的水，姜，葱结，冰糖，生抽，少许老抽，陈醋，胡椒粉，料酒，盖上盖，按下煮饭键，煮1小时。
3，1个小时后，加入适量盐，少许油，拌均匀，开盖焖煮十五分收汁。
分享要点
4，电饭煲收水比较少，所以加水不宜太多，差不多沒过猪蹄即可，特别是用高压锅做的水要少点，也不要太少了导致烧焦了。如果用高压锅炖不用炖煮这么长时间，一般20至30分钟即可。
5，后面开盖焖煮有利于水分蒸发。
6，如果你不想吃太软烂，电饭煲一个小时即可，想吃更软烂的，电饭煲两个小时。

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