糖尿病人能否吃豌豆？

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从目前对豌豆的研究结果，糖尿病人适量吃豌豆并没有他打的问题。
国内外学者已经从豌豆属植物中分离鉴定了多种类型的化学成分，包含酚类、蒽醌类、香豆素类、三萜类、黄酮类、甾体类等等，但是目前报道的主要为萜类、黄酮类、氨基酸、香豆素类等成分，共70 个化合物。
2008年，国外有研究发现蚕豆种子水提取物对链脲霉素诱导的糖尿病大鼠具有较好的降糖尿病活性。从药理实验上证明了豌豆在治疗糖尿病方面的作用。
但是目前所有的相关研究都还是停留在体外实验和动物实验，在人体内究竟又有什么样的作用，目前还不好说，所以药理实验实验也仅仅是作为参考。

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