芋头什么人不能吃

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1） 皮肤敏感人：
皮肤敏感的人吃了就会出现皮肤过敏现象，因为草酸钙是引发过敏源的物质。
2） 肠胃不好的人：
因为芋头中的淀粉含量较多，一次吃得过多会导致腹胀，而且肠胃不好的人，消化吸引能力本身就弱，过多的食用会加重肠胃病。
3） 身体虚弱者：
因为芋头本身不好消化，而且与很多食物都有不和性，如芋头和香蕉，若一起食用会使肠胃不适，感觉腹胀，特别是老人和小孩，不可以一次吃的太多，少吃多次为宜。
很多人把芋头作为一种蔬菜来食用，这样的结果可能会引起肥胖、血糖波动浮动较大。尤其是糖尿病患者如果把芋头作为蔬菜来食用犹如雪上加霜，芋头中的淀粉含量较高，如果把芋头作为主食来食用，不仅可以起到控制体重的效果，还能有利于餐后血糖的调控。
生的芋头中含有粘液，这种粘液对于皮肤有较强的刺激。因此在清洗芋头的时候最好是带上手套或者把芋头放在火上烤一烤，避免手部皮肤出现发痒的症状。

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