糖尿病患者能不能吃蜂蜜？

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首先，要了解清楚纯蜂蜜的主要成分。蜂蜜里葡萄糖和果糖各占一半。葡萄糖的升糖指数非常高，也就是说进食葡萄糖血糖升高的程度是很大的。如果从这点说，蜂蜜含有一半葡萄糖，不管另一半是什么，最好都不要吃，况且市面上的蜂蜜还大多兑入白砂糖。所以进食蜂蜜后血糖升高的程度还是比较大的。
那我们来看看蜂蜜的另一主要成分，果糖。果糖的比葡萄糖升糖指数低得多。如果把葡萄糖的升糖指数当做100的话，那果糖的升糖指数只有20作左右。果糖升糖指数低主要是因为果糖的代谢速度要比葡萄糖慢，并且转化成能量的过程不像葡萄糖那样需要胰岛素的参与，而是直接进入肠道被摄取吸收，所以果糖的升糖指数远远低于葡萄糖。综合葡萄糖和果糖的影响，蜂蜜的升糖指数是60左右。意思就是进食同等重量的蜂蜜对血糖的影响是同等重量葡萄糖的五分之三左右。
在日常生活中不建议糖尿病患者进食蜂蜜，但是在低血糖时则可以考虑进食。
值得注意的是蔗糖是果糖和普通糖的结合体，和蜂蜜的升糖指数类似，两者的应用要求也差不多。

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