是不是所有的桃胶都能食用

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桃胶不是所有都还能食用。
桃胶分泌一般是从伤口处分泌，引起分泌的原因有物理机械破坏树皮和真菌侵染等。桃树流胶属于桃树的自我防卫的行为，有助于伤口的愈合。病害引起的流胶在农业上被称为流胶病，有真菌引起，这一类桃树流胶的部分就有腐生菌侵染，桃胶中含有细菌和真菌，也带有异味，这一类桃胶是不能食用的。
正确的桃胶是在桃树生长茂盛时，用刀割树皮，采收伤口处溢出的桃胶，或者采集自然溢出的桃胶。
所以，在自己不太了解的情况下，不要盲目从众，自己采集桃胶。一方面，桃胶从采集到可食用的过程需要经过一系列的流程，如果处理不当，或者采集不到，易危害身体健康；另一方面，树胶要从伤口溢出，如果采集不当，造成桃树损伤或者病害，导致桃树减产，质量下降，就得不偿失了。

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