春节如何让饺子好吃又养生

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1.选择高蛋白低脂肪肉类：
选择瘦肉、鱼虾、贝类等高蛋白低脂肪食材，摒弃肥肉膘、肉皮等高脂肪食材，这样的饺子馅营养价值更高，但却不会助长肥胖、加重三高状态，春节这样的饺子更放心！
2.荤素搭配更均衡：
纯肉馅的饺子虽然味儿香，但高血脂、冠心病以及痛风人群真心不能多吃，而素馅饺子又太过平淡了，怎么办？当然是【荤素搭配】啦，最推荐韭菜虾仁馅、白菜猪肉馅、荠菜肉馅饺子，这些经典的荤素组合，不仅味道好，而且会让不爱吃菜的小伙伴们不知不觉间吃下不少菜呢！
3.改良饺子皮：
用纯粹的白面做饺子皮在我国已经沿袭多年，但白面、也就是小麦粉营养价值实在是乏善可陈，且不利于餐后血糖控制，我们必须下手整改！
建议，在白面中添加一定比例的全麦粉、玉米粉等粗杂粮，可以提高各种矿物质以及膳食纤维的含量，更利于三高人群；添加菠菜汁、红曲米粉等【天然色素】，让饺子不仅营养价值大增，而且颜值暴涨。
4.自家吃饺子蘸醋、加蒜;
如果是在自己家吃饺子，饭后也不用去走亲访友的话，不妨在吃饺子时加点蒜泥、蒜片：切碎的蒜放置一会儿后，其中的大蒜素含量增加，有助于促进血管健康！而吃饺子沾点醋，能促进消化、生津开胃！

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