在家里怎样做披萨

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高筋面粉 150克、香肠 50克、酵母(干) 2克、红椒 1/4个、柿子椒 1/4个、洋葱 半个、水 80克、披萨酱 2大勺、黄油 5克、橄榄油 1汤勺
1、 将高筋面粉和酵母倒入盆中，慢慢加入温水搅拌成雪片状，再揉和成光滑面团
2、 包上保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大
3、香肠斜切成薄片
4、将青椒、红椒洗净，切成小块，洋葱剥去外皮，切成丝
5、平底锅烧热，倒入一汤匙橄榄油，放入青红椒和洋葱丝，炒20秒后盛出备用
6、平底锅洗净后，在锅底抹一点黄油
7、把发酵好的面团揉匀后，擀成锅底大小的圆形，放入锅中，把面饼用手指往边缘推一推，用叉子在面饼中间戳些孔
8、开小火把面饼煎五分钟左右，翻个面
9、戳有孔的那面面饼用小火煎8分钟左右，至面饼表面有些金黄，再翻面(此时是戳有孔的这面朝上)
10、锅子离火，在面饼上涂上两大勺披萨酱
11、 马苏里拉奶酪切丝，撒一半上去
12、 把切好的香肠片铺一层在上面(不要叠起来)
13、 炒好的青红椒块和洋葱丝铺上
14、 把剩下的马苏里拉奶酪铺在最表面
15、 开小火，加盖，小火焖15分钟左右就可以了

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