婴幼儿配方奶粉中的腥味来源于何处？

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很多妈妈都会对宝宝所喝的奶粉进行品尝比较，就会发现宝宝的奶粉会有点腥味。有些脑洞大开的妈妈就会想奶粉是不是有问题？宝宝是不是不爱喝？关于奶粉中的腥味来源今天小编就给大家科普一下。

奶粉中的腥味其实主要来源于奶粉中的营养成分，因某些成分是略带腥味的，且所占比例较大，所以就会使宝宝所食奶粉产生腥味。

1、乳清蛋白

奶粉中的蛋白质主要以乳清蛋白和酪蛋白为主。乳清蛋白较优质，好消化易吸收，但它却有着比较重腥膻味。一般奶粉为了更接近母乳中蛋白比例，奶粉中就会加重乳清蛋白的含量比例，所以就会使奶粉也会有腥味呢。

2、DHA

除了乳清蛋白，奶粉中另一个营养成分也会使奶粉有腥味。这个成分就是有脑黄金之称的DHA，它一般提炼自海藻或深海鱼类，自然就会有腥味呢。不过，相对于乳清蛋白来说，DHA的腥味感受相对较低。DHA虽然不会过多影响影响口感，但由于本身的腥味在氧化后就会产生哈喇味（也有称油耗味），所以奶粉在开罐后，就要尽快在一个月内食用完，以免影响奶粉的正常口感。

3、植物油

在配方奶粉中，一般都会添加植物油，以调节奶粉中脂肪酸的配比，同时帮助宝宝消化和吸收。但植物油也是略带腥味的，所以也会使奶粉中会稍有腥味。

如果妈妈们觉得某款奶粉的腥味比其他同类产品的要重一点，可能是因为奶粉中的DHA或乳清蛋白的含量比其他同类产品要高一些，并不是质量有问题。

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