刘伶醉的工艺是怎样的 刘伶醉的种类有哪些

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提到刘伶醉，只要你对历史有些了解，那么一定是知道晋朝时代中“竹林七贤”之一的刘伶，而刘伶醉就是和这个人有关，另外，刘伶醉之所以出名，还跟制作工艺有关。那么，大家知道刘伶醉的工艺是怎样的吗?刘伶醉的种类有哪些呢?下面就一起来看看吧。

什么是刘伶醉

刘伶醉，系中国巨力集团刘伶醉酿酒股份有限公司酿制的特曲名酒。徐水酿酒有千年的历史，刘伶醉酒的故事流传至今。刘伶，字伯伦，安徽宿县人士，晋朝的“竹林七贤”之一。由于他不满晋朝统治者的专权横暴，千里迢迢来到河北省徐水访友张华。张华以当地佳酿款待，刘伶饮后倍加赞赏。据《徐水县碑志》载，刘伶常“借杯中之醇醪，浇胸中之块垒”，并乘兴著诗。诗中道：“捧瓮承槽，衔怀漱醪”，“无思无虑，其乐陶陶。兀然而醉，豁然而醒。静听不闻雷霆之声，熟视不睹太行之形，不觉寒暑之切肌，利欲之感情。”刘伶死后葬于徐水，其墓至今尚存，为河北省文物重点保护单位。后人还为他建立了《酒德亭》。

刘伶醉的典故

“刘伶醉”，酒色明净清澈，酒质绵甘醇和，饮后余香留长。

中国巨力集团刘伶醉酿酒股份有限公司酿制的这一特曲名酒。追溯它的历史，有一段有趣的故事。

晋朝“竹林七贤”之一的刘伶，字伯伦本系安徽省宿县人士，因他不满朝廷的专权横暴，便千里迢迢到了北方的遂城(今河北省徐水县)，访友张华。张华以当地佳酿款待，刘伶饮后大加赞赏。据《徐水县碑志》记载，刘伶当年常“借杯中之醇醪，浇胸之块垒”，并乘兴作诗。他在《酒德颂》中写道：“捧瓮承槽，衔杯漱醪，饮此美酒，无思无虑，其乐陶陶。兀然而醉。豁然而醒。静听不闻雷霆之声，熟视不睹太行之形，不觉寒暑之切肌，利欲之感情。”传说刘伶饮酒后，完全沉醉于美酒之中，竟大醉三载，后卒于遂城。据说遗冢至今尚在，是河北省重点文物保护单位。后人为刘伶修建了一座“酒德亭”，迄今犹存。

后来，不仅“张华造酒刘伶醉”成为历史佳话，而且“张华酒”也应运而生。尤其梨园界编演“刘伶醉酒”一剧后，更提高了“刘伶醉”的知名度。

刘伶醉的工艺

“刘伶醉”之所以闻名，这与它的特殊制作工艺有关。它用本地产的优质高梁、大麦、小麦、大米、小米、糯米、豌豆等七种粮食为原料，取太行山下古流瀑河畔的甘泉井水，采用传统的“老五甑”工艺酿造，又以张华村(刘伶墓所在地)的芳香泥土封窖，发酵陈酿而成。“刘伶醉”属浓香型，敞杯不饮，酒香扑鼻;多饮也不伤神。笔者曾饮“刘伶醉”，实感它幽香浓郁，名不虚传。

刘伶醉的原料有哪些

刘伶醉系用本地产的优质高粱、大麦、小麦、大米、小米、糯米、豌豆、玉米、绿豆等9种粮食为原料，取太行山下古流瀑河畔之甘泉，采取传统的老五颜工艺酿造。又以张华村(刘伶墓所在地)的芳香泥土封窖，发酵陈酿而成，酒色明净清澈，酒质绵甘醇和，饮后回味余香悠长。在1974年春季广州交易会上，徐水刘伶醉同贵州茅台酒并摆在宴会上，参加招待会的中外客人对比品尝，齐赞刘伶醉既有茅台型香，又有沪州大曲型香，被誉为别具风味的“小茅台”。1979年徐水刘伶醉被评为全国优质酒和河北名酒。刘伶醉不仅在中国供不应求，在香港、东南亚等市场也较为畅销。

刘伶醉的种类有哪些

1、千年古酒

千年窖池，古法酿制。

用刘伶醉千年古窖原酒极品，传统古法手工酿得“千年古酒”。

2、一号

2011年春节期间，刘伶醉一、二、三号酒作为接待用酒。

中央首长品尝后，盛赞“这是好酒”。

3、金瓷老酒

老朋友，老味道。

与老朋友共同回味70、80年代老刘伶醉的味道。

4、天润

一杯水酒天地润。

天润九谷酿美酒，水润甘泉化琼浆，地润古窖成玉液。

5、水润

一杯水酒天地润。

天润九谷酿美酒，水润甘泉化琼浆，地润古窖成玉液。

6、地润

一杯水酒天地润。

天润九谷酿美酒，水润甘泉化琼浆，地润古窖成玉液。

7、特曲

好喝不上头。

传统工艺，纯粮酿造，“好喝不上头”。

8、头曲

好喝不上头。

传统工艺，纯粮酿造，“好喝不上头”。

9、原曲

好喝不上头。

传统工艺，纯粮酿造，“好喝不上头”。

10、袋酒

好喝不上头。

传统工艺，纯粮酿造，“好喝不上头”。

11、兄弟情

刘伶醉赞助阡陌纵横赛车俱乐部，推出刘伶醉-兄弟情。

12、品鉴

而今“刘伶醉”已远销日本、新加坡、马来西亚、联邦德国和香港、澳门等10多个国家和地区。行家评论它“既有茅台香型，又有沪州大曲香型”，被誉为别具风味的“小茅台”。

刘伶醉的工艺是怎样的?在上文中，小编为大家做了简单的介绍。其实，刘伶醉的制作工艺是很复杂的，而且对原料的要求也很高，所以刘伶醉也是非常好喝，大家一定要试试。

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