丹麦蓝罐曲奇简史以及制作秘方

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丹麦蓝罐对比于其他曲奇它的奶香味更重一些，口感绵密，香脆，价格实惠送礼也很高档。下面小编整理了丹麦蓝罐曲奇简史以及制作秘方，在家都可以制作曲奇啦，口感一样一样的。

丹麦蓝罐简史

产地：丹麦

丹麦皇室御用

曲奇饼(美式英文：Cookie)在美国与加拿大解为细小而扁平的蛋糕式的饼干。

它的名字是由荷兰语koekje来的，意为细小的蛋榚。

「Cookie」这个字通过粤语传播入中文，粤音读起来极像原文，但如以普通话读则完全失真。在英式英语中，Cookie主要用作分辨美式饼干如朱古力饼干。第一次制造曲奇是由数片细少的蛋榚组合而成。据考据，Cookie的制作法，是由伊朗人发明的。

在曲奇饼食品中，丹麦蓝罐曲奇可谓大名鼎鼎，它始于1933年，至今一直沿用新鲜牛油及加仑子等天然原料烘制，成品色泽金黄，口感香醇，有一股香浓的奶油香味。再配上款款不同的造型，使得每一块曲奇都宛若一件小巧的艺术品，让人爱不释手。丹麦蓝罐曲奇，口味纯正，馥郁怡人，入口时的绵密和鲜奶油散发的稠香使得每一次和它的接触都令人回味无穷。因此丹麦蓝罐曲奇极受品味高尚人士欢迎，送礼也体面过人。

丹麦蓝罐食材

低筋面粉 150克

黄油 100克

砂糖 30克

蛋液 适量

酒渍水果干 10克

小苏打 半勺

香草精华 适量

丹麦蓝罐制作方法/步骤

蔓越莓干，青红提子干，加入白朗姆，泡一整夜，备用;

黄油室温下软化，加入砂糖，轻微打发;筛入低粉，小苏打，用刮刀翻拌均匀，待用;

倒入泡好的水果干，拌均匀;找一个保鲜袋，将搅拌好的面倒入进去，压平后，用擀面杖擀成小薄片，放入冰箱冷冻室，冷冻10分钟左右，面团有些变硬，即可，待用;

将有些硬度的面片，放在面板上，均匀的涂上一层蛋液，用刀割出圆形或长条形都可以,拿的时候要小心一些，均匀摆放在烤盘中，每块之间要留有一定的空档，因为加热后会膨胀的;

在每块上面撒上一些细砂糖，烤箱预热170度，中层，烘焙12分，出炉后，稍凉后就可以开吃了!

学会丹麦蓝罐制作方法/步骤，在家都能制作，做的好口感就跟市场上卖的一样一样的哦。以上就是小编给大家分享的丹麦蓝罐曲奇简史以及制作秘方，大家在家做起来哦。

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