白兰氏鸡精有哪些加工工艺？成分特点是什么？

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说起白兰氏鸡精，可能有些朋友会认为它是调料的一种吧！其实，白兰氏鸡精是一个保健品。那白兰氏鸡精有哪些加工工艺？成分特点是什么？接下来大家跟着我一起去看看吧！

一、历史起源

1835年，英国白金汉宫的皇家御厨白兰氏先生对日渐衰退的英皇—乔治四世的健康状况感到忧心，于是改良老式的鸡汤疗法，发明了一种无油脂、易消化的浓缩鸡汁，服用几次之后，英皇胃口大开，体力迅速恢复。消息很快传开。后来，白兰氏先生从皇宫退休，开办了自己的零售店，专营这种前皇室保健品——白兰氏鸡精。白兰氏鸡精因此而问世!

白兰氏鸡精源于鸡汤的食补传统，但其营养价值和保健功效远胜于鸡汤。

1920年，第一批白兰氏鸡精运抵亚洲以来，深受人们的喜爱，在各市场长期居于领导地位。时至178年后的今天，人们仍然喜爱用白兰氏鸡精来消除疲劳、增强体力和保持身体健康。

二、原料选择

鸡只的选取---符合出口新加坡、日本等国标准的健康鸡只

1. 在最适合的活动空间及专业饲料配方下健康成长，全程与外界感染源隔绝;

2. 在饲养过程中没有被注射或饲喂过任何激素;

3. 在成为白兰氏鸡精的精选原料前，必须通过荷尔蒙、抗生素、重金属含量等各种状况检查。

4. 生产程序符合《中国食品安全法》，鸡肉的上乘品质更符合日本、新加坡及香港等地的卫生标准。

加工前的准备

白兰氏选取天然健康的新鲜鸡只。

白兰氏有固定的长期的供应商以保证我们鸡只的充足及新鲜。

我们生产所采用的鸡只是全部清洗加工过的“西装鸡”——去掉毛、内脏以及头部的鸡只，将鸡身与鸡爪部分开。

三、加工工艺

1.选材

只选用符合日本、新加坡等国出口标准的天然健康鸡只，在运输过程中，全程使用高科技冷冻货车，确保新鲜安全。

2.蒸煮

现代化大压力锅，全程计算机操控，采用最佳的温度和压力，保留鲜鸡营养精华。并将鸡蛋白质彻底分解为短肽类活性物质，极易被人体吸收。

3.去油

高速离心机每分钟旋转8000次，去除脂肪和胆固醇，符合现代人健康观念。

4.浓缩

萃取出4倍于鸡汤的浓缩鲜鸡精华。

5.密封

获国家专利保护的特殊瓶盖，更易开启，安全环和真空按钮能更好的保存营养，隔离细菌，确保产品不会遭到蓄意破坏，高纯度的真空密封确保不用添加任何防腐剂，也能保持新鲜3年之久。

四、成分特点

100%健康鲜鸡精华

富含氨基酸、蛋白质及具有生物活性的“短链”蛋白质——肽类，更易被人体吸收利用。

×不含脂肪

×不含胆固醇

×不添加激素

×不添加防腐剂

×不添加兴奋剂

×不添加人工添加剂

在生产前，收到来自供应商的西装鸡，会放入冷藏室储藏，待要加工的时候再进行解冻。

白兰氏鸡精有哪些加工工艺?成分特点是什么?看完上面的内容，相信大家都了解清楚了吧!白兰氏鸡精营养非常丰富，具有抗疲劳的作用，患有贫血症的朋友也要经常吃哦!

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