苏大姐火锅怎么样 你吃过吗

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重庆人喜欢吃火锅，那苏大姐火锅你吃过没?这家算得上是重庆的老字号了。火锅老板苏大姐本就出生于火锅世家，传承了父辈的火锅技艺，更是在后来的发展中形成了自己的特色。

苏大姐火锅怎么样

苏大姐，其名苏兴蓉，苏大姐老火锅传人。其父苏维章先生曾于上世纪40年代初在古镇磁器口老码头开办苏氏火锅店。1988年，苏兴蓉秉承父业创办“苏大姐老火锅”，传承父亲诚信经商理念和调制火锅的传统技艺，博采众家之长，对火锅调料配方进行改进，逐渐形成了锅底汤色红亮、汤汁回味悠长的特色，以其特有的老道醇厚赢得了消费者的广泛认同。

苏大姐火锅的自创巧发毛肚技术，是重庆一绝。她的特色毛肚脆嫩如味，久煮不绵。

还有火锅伴侣老荫茶，开胃健脾助消化，只有在苏大姐那里才能喝得到。

苏大姐品牌

苏大姐，其名苏兴蓉，苏氏火锅创办人苏维章的长女，苏氏火锅传人。解放后，苏老先生响应号召将财产“公私合营”，从此一家十口靠其微薄的收入度日，历尽艰辛。一九五八年进入重庆一家军工企业工作。三十年的工厂生活，没能磨灭她经商的遗传因子。一九八七年，当商业浪潮席卷大地的时候，这个出身商家的女儿毅然离开国营大型企业，做起小本生意来。一九八八年，她用积攒的3000元钱，置4张桌子16张凳子，办起了“苏大姐老火锅”店。历经十余年艰辛，苏大姐老火锅成为十大“重庆名火锅”之一，发展为一家拥有多家直营店，一个培训学校，火锅底料生产基地，覆盖全国几百家连锁店的具有品牌效应的餐饮企业。

重庆苏大姐餐饮文化有限责任公司是一个以餐饮连锁经营为主业的民营企业。自1999年开始从事品牌经营至今，“重庆苏大姐老火锅”加盟店已覆盖全国各省、市、自治区，是重庆市餐饮连锁经营发展速度最快、建店数量最多的企业，成为重庆火锅连锁经营的先行者。公司从单一的火锅经营，逐步发展成为集餐饮、培训、加工及其相关产业为一体的综合性企业。

“苏大姐老火锅”被认定为“重庆市著名商标”、“中国名火锅”“中华餐饮名店”、“中国十佳火锅店”、“全国绿色餐饮企业”，苏大姐火锅培训学校也被指定为重庆火锅调味师培训单位和火锅职业技能资格认定单位。

以上就是小编为大家介绍的关于苏大姐的相关内容。苏大姐通过多年的火锅创业，已经发展成为集餐饮、加工、培训为一体的多种经营。

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