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5858法务发布了一篇文章 · 2023-12-10 13:15

无糖月饼为什么会引起血糖升高

每年中秋节后，都会有病人抱怨说，他们专门吃的无糖月饼，还是引起血糖升高。营养科吕阳梅科长说，有的月饼里使用的是阿斯巴甜、木糖醇等甜味剂，没使用糖拌馅，但月饼中的淀粉和油脂等能量物质经过人身消化后，都能转化成糖，从而引起血糖升高。吃多了无糖月饼照样可以引起血糖升高，因为引起血糖升申明：文章仅代表作者观点，不代表本网站观点，仅供阅读参考。

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5858法务发布了一篇文章 · 2023-12-10 13:13

白脱牛奶和脱脂牛奶区别

白脱牛奶的英文是Buttermilk ，由此其实就能略知其来源，它正是制作奶油(Butter) 时剩下的奶类液体。在搅动鲜奶油使脂肪分离出的过程中，会渐渐凝固出淡黄色的奶油，而剩余的白色乳清液体，再经过发酵便是带有酸味的白脱牛奶。经搅拌分离出固态奶油和液态乳清，白脱牛奶便是用乳清再发酵而成。白脱牛奶的浓稠度介于鲜奶和鲜奶油之间，味道则跟酸奶类似，以往多会当作饮品直接饮用，现在则经常用于烘焙...

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5858法务发布了一篇文章 · 2023-12-10 13:09

冰皮月饼怎么上色

冰皮颜色用美国的WILTON色素。粘稠液体状可以直接掺到食物材料里,发色非常理想,用料非常少，也很容易搅拌均匀。用WILTON的话，颜色可在揉好面团后加，也可以做的时候每个单独加。 WILTON用量非常少，每个冰皮只需用牙签沾约0.5cm就够了，很适合少量多色的制作。这是一个冰皮的色素用量。色素要逐少加，不要一次放完，如果想要柔和的粉色系效果，图上牙签的色素只要一半就够了。把面团放在保鲜...

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5858法务发布了一篇文章 · 2023-12-10 13:04

眉粉和染眉膏区别

从质地上看染眉膏和眉粉的区别顾名思义，染眉膏和眉粉分别是膏状和粉状的，但染眉膏的质地属于比较浓稠的膏体，眉粉一般是压盘后的粉盘。从着色力上看染眉膏和眉粉的区别染眉膏是膏状的，而眉粉是粉质的，着色力度比较低，不太容易上色。所以相比来说染眉膏的着色力比眉粉的好很多，颜色饱和度也很高。从持久度上看染眉膏和眉粉的区别眉粉的粉状质地导致持久度下降，这是粉状彩妆的通病。而膏状质地的染眉膏则...

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5858法务发布了一篇文章 · 2023-12-10 12:58

冰皮月饼和广式月饼的区别

冰皮月饼的皮基本是由糯米粉，粘米粉（就是大米粉），澄面（就是小麦淀粉）搭配比如奶油，牛奶，少量糖蒸熟冷却后做成的，馅料和普通月饼无异。冰皮月饼不需要烤制，制作简单，且基本不用油，糖用的也少，相对普通月饼来说是低糖低油低热量。广式月饼是目前最大的一类月饼，它起源于广东及周边地区，目前已流行于全国各地，其特点是皮薄、馅大，通常皮馅比为2：8，皮馅的油含量高于其它类，吃起来口感松软、细滑，表面光泽突...

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